Skip to main content
Τούρτα μωσαϊκό
Τούρτα μωσαϊκό
Τούρτα μωσαϊκό
Τούρτα μωσαϊκό
30 Ιουνίου 2022

Τούρτα μωσαϊκό

  • Προετοιμασία: 35΄
  • Δυσκολία: Το ‘χεις
  • Μερίδες: 8-10

Συστατικά
300 γρ. βούτυρο

50 γρ. κακάο

200 γρ. ζάχαρη άχνη

300 γρ. μπισκότα, mix

50 γρ. κονιάκ

100 γρ. ξηροί καρποί, mix

330 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

κακάο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο και το καλύπτουμε με μεμβράνη.
  2. Μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800 Watt να λιώσει.
  3. Ρίχνουμε στο μπολ με το λιωμένο βούτυρο το κακάο, την άχνη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  4. Βάζουμε σε ένα άλλο μπολ τα μπισκότα και τα σπάμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια.
  5. Ραντίζουμε τα μπισκότα με το κονιάκ και τα αφήνουμε στην άκρη.
  6. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ με τα μπισκότα.
  7. Μεταφέρουμε το μείγμα με τα μπισκότα στο μπολ με το βούτυρο, και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια για να μη σπάσουμε τελείως τα μπισκότα.
  8. Απλώνουμε μεμβράνη σε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 20 εκ.
  9. Ρίχνουμε μέσα όλο το μείγμα του μωσαϊκού, το απλώνουμε με μια μαρίζ σε όλη την επιφάνεια του ταψιού, και μεταφέρουμε στην κατάψυξη.
  10. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάρει την υφή πηχτού γιαουρτιού, για λίγα λεπτά. Δεν θέλουμε να σφίξει πολύ.
  11. Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 6 δευτερόλεπτα ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσοχή, η λιωμένη κουβερτούρα δεν πρέπει να είναι ζεστή.
  12. Απλώνουμε τη μους με μια μαρίζ πάνω από το μωσαϊκό μέσα στο ταψάκι και καλύπτουμε με τη μεμβράνη που προεξέχει.
  13. Μεταφέρουμε την τούρτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά.
  14. Σερβίρουμε με κακάο.

Πηγή: https://akispetretzikis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

«Σκαθαροζούμης 2»: Ο Τιμ Μπάρτον μόλις ανακοίνωσε ότι ολοκληρώθηκαν τα γυρίσματα

Η θρυλική ταινία επιστρέφει στην μεγάλη οθόνη. Ολοκληρώθηκαν τα γυρίσματα της πολυαναμενόμενη…

Οι 24 κορυφαίοι προορισμοί για ταξίδια το 2024 σύμφωνα με την Airbnb

Περιλαμβάνονται στην τελευταία έκθεση της Airbnb. Τα ταξίδια του επόμενου έτους, επιφυλάσσουν…

Βody scrub vs dry brushing: Ολοκληρωμένος οδηγός απολέπισης

Υπάρχει μια λανθασμένη πεποίθηση ότι η απολέπιση είναι μια skincare διαδικασία που ακολουθούν οι…

Πράσινο, μαύρο ή λευκό; Τι χρώμα έχει το καλύτερο τσάι για αδυνάτισμα

Στο πλαίσιο της προσπάθειας απώλειας βάρους δοκιμάστε επτά ποικιλίες τσαγιού με αποδεδειγμένη απ…

Bitcoin: «Μια πισίνα νερό» καταναλώνεται για κάθε συναλλαγή με το κρυπτονόμισμα

Οι αναρίθμητοι υπολογιστές που διεκπεραιώνουν τις συναλλαγές χρειάζονται τεράστιες ποσότητες νερ…

15 χρόνια Google στην Ελλάδα: Τα ορόσημά της στη χώρα

Google: 15 χρόνια στην Ελλάδα – Η πορεία στη χώρα μας, τα ορόσημα και η λειτουργία των Data Cent…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

1 Δεκεμβρίου 2023

Σεμινάριο ανθοδετικής πραγματοποιήθηκε στο ανθοπωλείο «Bosonis»

Εκπαιδευτικό σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο ανθοπωλείο «Bosonis» στο Αργοστόλι από τον Μάριο Βαλ…
1 Δεκεμβρίου 2023

Στα Διβαράτα θα πραγματοποιηθεί προβολή του ντοκιμαντέρ «RUINS» με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS

Σήμερα, 1η Δεκεμβρίου που έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS, στο Πολύκεντρο Πυλάρ…
29 Νοεμβρίου 2023

Λαογραφικός Χορευτικός Όμιλος «ΚΕΦΑΛΛΗΝΕΣ»: Σεμινάριο παραδοσιακών χορών

Tην Κυριακή 3 Δεκεμβρίου έχουμε τη χαρά και την τιμή να έχουμε κοντά μας τον καταξιωμένο χοροδιδ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Στο κρεοπωλείο της «Ευφροσύνης Σταθάτου» θα βρείτε εξαιρετικές επιλογές για την κουζίνα σας
28 Νοεμβρίου 2023

Στο κρεοπωλείο της «Ευφροσύνης Σταθάτου» θα βρείτε εξαιρετικές επιλογές για την κουζίνα σας

Στο κρεοπωλείο «Σταθάτου» θα βρείτε στη διάθεση σας φρέσκα λαχανικά, τυριά δίκη τους παραγωγής κ…
Μύρισαν Χριστούγεννα στον φούρνο «Τρίτη Γενιά» [28.11.2023]
28 Νοεμβρίου 2023

Μύρισαν Χριστούγεννα στον φούρνο «Τρίτη Γενιά» [28.11.2023]

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, επισκεφθήκαμε τον φούρνο «Τρίτη Γενιά» να θαυμάσουμε τις εξαιρετικέ…
Βραδιά με live μουσική « Το Λιοτρίβι όπως παλιά» [24.11.2023]
25 Νοεμβρίου 2023

Βραδιά με live μουσική « Το Λιοτρίβι όπως παλιά» [24.11.2023]

Ο φακός του kefalonitis έκανε την εμφάνιση του το βράδυ της Παρασκευής στη νέα ταβέρνα-μεζεδοπωλ…
Δείτε τη νέα collection κοσμημάτων στο κατάστημα «DMK Professional»
25 Οκτωβρίου 2023

Δείτε τη νέα collection κοσμημάτων στο κατάστημα «DMK Professional»

Επισκεφθήκαμε σήμερα το κατάστημα DMK Professional για να πάρουμε μια μικρή γεύση από τη νέα col…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU