Τούρτα μωσαϊκό
Τούρτα μωσαϊκό
Τούρτα μωσαϊκό
Τούρτα μωσαϊκό
30 Ιουνίου 2022

Τούρτα μωσαϊκό

  • Προετοιμασία: 35΄
  • Δυσκολία: Το ‘χεις
  • Μερίδες: 8-10

Συστατικά
300 γρ. βούτυρο

50 γρ. κακάο

200 γρ. ζάχαρη άχνη

300 γρ. μπισκότα, mix

50 γρ. κονιάκ

100 γρ. ξηροί καρποί, mix

330 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

κακάο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο και το καλύπτουμε με μεμβράνη.
  2. Μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800 Watt να λιώσει.
  3. Ρίχνουμε στο μπολ με το λιωμένο βούτυρο το κακάο, την άχνη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  4. Βάζουμε σε ένα άλλο μπολ τα μπισκότα και τα σπάμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια.
  5. Ραντίζουμε τα μπισκότα με το κονιάκ και τα αφήνουμε στην άκρη.
  6. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ με τα μπισκότα.
  7. Μεταφέρουμε το μείγμα με τα μπισκότα στο μπολ με το βούτυρο, και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια για να μη σπάσουμε τελείως τα μπισκότα.
  8. Απλώνουμε μεμβράνη σε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 20 εκ.
  9. Ρίχνουμε μέσα όλο το μείγμα του μωσαϊκού, το απλώνουμε με μια μαρίζ σε όλη την επιφάνεια του ταψιού, και μεταφέρουμε στην κατάψυξη.
  10. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάρει την υφή πηχτού γιαουρτιού, για λίγα λεπτά. Δεν θέλουμε να σφίξει πολύ.
  11. Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 6 δευτερόλεπτα ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσοχή, η λιωμένη κουβερτούρα δεν πρέπει να είναι ζεστή.
  12. Απλώνουμε τη μους με μια μαρίζ πάνω από το μωσαϊκό μέσα στο ταψάκι και καλύπτουμε με τη μεμβράνη που προεξέχει.
  13. Μεταφέρουμε την τούρτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά.
  14. Σερβίρουμε με κακάο.

Πηγή: https://akispetretzikis.com

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Πανσέληνος Αυγούστου: Πότε θα δούμε το ομορφότερο φεγγάρι της χρονιάς

Πότε θα κορυφωθεί στη χώρα μας η γεμάτη πανσέληνος του Αυγούστου. Πώς προέκυψε η ονομασία “Φεγγά…

5 συμβουλές για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της αλλεργίας

Η άνοιξη και το καλοκαίρι δίνουν την ευκαιρία σ’ όλους τους ανθρώπους, να γνωρίσουν τη φύση σε ό…

Κορονοϊός: Με long covid ένας στους οκτώ ενήλικες ασθενείς – Μπορεί να διαρκέσει 2 χρόνια

Μια νέα έρευνα για την long covid δημοσιεύτηκε το έγκυρο ιατρικό περιοδικό The Lancet. Πάνω από …

Ζυμαρικά με σολομό και αβοκάντο

Εύκολος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη σε ωμέγα-3 Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά1 κ. σ. ελαιό…

Παραμονή του Σωτήρος ο Πόρος Κεφαλονιάς στον ΣΚΑΪ!

Νωρίτερα σήμερα, παραμονή της γιορτής του Πόρου Κεφαλονιάς του Σωτήρος μας και την ημέρα που ξεκ…

Star Wars: Πολύ θετικές εντυπώσεις από το trailer της σειράς Andor – «Αυτό περιμέναμε»

Οι θαυμαστές των Star Wars εκφράζουν έκπληξη και ανακούφιση αφού είδαν το τρέιλερ του Andor, του…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Μεγάλη Συναυλία του ΥΠΕΡΙΩΝΑ με τους μοναδικούς καλλιτέχνες Νίκο Ζιώγαλα & Γιάννη Μηλιώκα (φωτογραφίες)
8 Αυγούστου 2022

Μεγάλη Συναυλία του ΥΠΕΡΙΩΝΑ με τους μοναδικούς καλλιτέχνες Νίκο Ζιώγαλα & Γιάννη Μηλιώκα (φωτογραφίες)

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε χθες βράδυ στο Α΄Δημοτικό Σχολείο Ληξουρίου η συναυλία του Υ…
Αφιέρωμα στα 100 χρόνια από την Μικρασιατική Καταστροφή @Νάπιερ [07.08.2022]
8 Αυγούστου 2022

Αφιέρωμα στα 100 χρόνια από την Μικρασιατική Καταστροφή @Νάπιερ [07.08.2022]

Ένα εξαιρετικό αφιέρωμα στα στα 100 χρόνια από την Μικρασιατική Καταστροφή πραγματοποιήθηκε το β…
Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Εναρκτήρια εκδήλωση για το Παγκόσμιο Δίκτυο Επτανησίων Επιστημόνων
8 Αυγούστου 2022

Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Εναρκτήρια εκδήλωση για το Παγκόσμιο Δίκτυο Επτανησίων Επιστημόνων

Το Εργαστήριο Μελέτης Απόδημου Επτανησιακού Ελληνισμού του Τμήματος Ψηφιακών Μέσων και Επικοινων…
Θεατρική παράσταση «ΑΛΑΝΤΙΝ THE SHOW» στον Αύλειο χώρο του Ξενία
8 Αυγούστου 2022

Θεατρική παράσταση «ΑΛΑΝΤΙΝ THE SHOW» στον Αύλειο χώρο του Ξενία

ΑΥΛΕΙΟΣ ΧΩΡΟΣ ΞΕΝΙΑ ΑΡΓΟΣΤΟΛΙ «ΑΛΑΝΤΙΝ THE SHOW» ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ Για μια μοναδική παράστασ…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»
12 Ιουλίου 2022

Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»

Στο κατάστημα «Carpos Quality And Taste» θα βρείτε μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι, χωρίς …
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design