Φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
26 Αυγούστου 2020

Φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία. Επίσης έχει επικρατήσει και ως έθιμο για να προσφέρεται η πίτα ως μια ευλαβική χειρονομία των πιστών για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων!

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. 
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, 250 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα 125 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει η σόδα.
  • Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόδα στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  • Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Μεταφέρουμε σε ένα βουτυροαλευρωμένο ταψί 25×30 εκ. και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.

Συστατικά

  • 375 γρ. σπορέλαιο
  • 375 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρίφαλο
  • 540 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 120 γρ. καρύδια
  • 75 γρ. σταφίδες, (προαιρετικά)
  • αλάτι

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
  • φύλλα δυόσμου

Tip

Προσοχή! Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν την κόψουμε!

https://akispetretzikis.com/

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Παραδοσιακή κουζίνα – Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά

Υλικά 6 μεγάλα κολοκύθια2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια400 γρ. κιμάς60 γρ. ρύζι μακρύκοκκο1/2 ματσάκι…

Σαν σήμερα έφυγε από την ζωή ο Δημήτρης Παπαμιχαήλ

Ο Δημήτρης Παπαμιχαήλ γεννήθηκε στις 29 Αυγούστου του 1934 στον Πειραιά. Σπούδασε ηθοποιός στη Δ…

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Δευτέρα 8 Αυγούστου

Δευτέρα, 8 Αυγούστου σήμερα, και σύμφωνα με το εορτολόγιο, είναι του Αγίου Μύρωνος επισκόπου Κρή…

3η και 4η μικρής διάρκειας ανταλλαγή μαθητών για την στρατηγική σύμπραξη ERASMUS+ «PEOPLE ORGANISING REDEVELOPMENT TECHNOLOGY SUSTAINABILITY – PORTS»

Το 1 ο Γενικό Λύκειο Αργοστολίου «Μαρίνος Κοργιαλένιος» συμμετείχε στην 3 η και 4 η Μικρής Διάρκ…

Πανσέληνος Αυγούστου: Πότε θα δούμε το ομορφότερο φεγγάρι της χρονιάς

Πότε θα κορυφωθεί στη χώρα μας η γεμάτη πανσέληνος του Αυγούστου. Πώς προέκυψε η ονομασία “Φεγγά…

5 συμβουλές για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της αλλεργίας

Η άνοιξη και το καλοκαίρι δίνουν την ευκαιρία σ’ όλους τους ανθρώπους, να γνωρίσουν τη φύση σε ό…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Όλοι έδωσαν το παρόν στο διήμερο πανηγύρι στον Πόρο Κεφαλονιάς!
8 Αυγούστου 2022

Όλοι έδωσαν το παρόν στο διήμερο πανηγύρι στον Πόρο Κεφαλονιάς!

Του Σπύρου Καγκάδη Συνεχίστηκε και το Σαββατόβραδο το άκρως επιτυχημένο διήμερο γλέντι προς τ…
Μεγάλη τραγουδιστική συναυλία των Συνθετικών
8 Αυγούστου 2022

Μεγάλη τραγουδιστική συναυλία των Συνθετικών

Σήμερα, Δευτέρα 8 Αυγούστου και ώρα 9:00 μ.μ. στην Πλατεία Ληξουρίου θα πραγματοποιηθεί η μεγάλη…
Μεγάλη έκθεση γλυπτικής του Ηλία Κάσση
8 Αυγούστου 2022

Μεγάλη έκθεση γλυπτικής του Ηλία Κάσση

Η μεγάλη έκθεση γλυπτικής του Ηλία Κάσση «Μορφές από πέτρα και ξύλο» θα πραγματοποιηθεί στην Πετ…
Εκδήλωση στην Αγία Ευφημία με θέμα: «Αδελφότητα Κεφαλλήνων και Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού»
8 Αυγούστου 2022

Εκδήλωση στην Αγία Ευφημία με θέμα: «Αδελφότητα Κεφαλλήνων και Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού»

Την Τρίτη, 9 Αυγούστου 2022 στις 20.30 η Αδελφότητα Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά σε συνεργ…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»
12 Ιουλίου 2022

Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»

Στο κατάστημα «Carpos Quality And Taste» θα βρείτε μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι, χωρίς …
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design