30 μακαρονάδες που θα φτιάχνουμε όλο το καλοκαίρι

ΕΥΗ ΣΚΛΑΤΙΝΙΩΤΗ

Μιας και αποφάσισε να ζεστάνει ο καιρός και να θυμίσει την εποχή στην οποία βρισκόμαστε, είπαμε να βάλουμε στο τραπέζι ένα πολύ αγαπημένο θέμα, τη μακαρονάδα. Κι επειδή όταν κάνει ζέστη θέλουμε δροσερές συνταγές, διαλέξαμε τις πιο καλοκαιρινές εκδοχές μακαρονάδας από το πλούσιο αρχείο μας. Από τις πιο απλές και εύκολες με σάλτσα ντομάτας και λίγα υλικά, ως τις πιο ιδιαίτερες με συστατικά που δεν θα περίμενε κανείς όπως κουκιά και αμπελόφυλλα! Κι επειδή καλοκαίρι σημαίνει θάλασσα, σας έχουμε και πολλές εκδοχές με ψάρι και θαλασσινά. Καλή απόλαυση!

Οι απλές

Η μακαρονάδα του καλοκαιριού: Ταλιατέλες με πελτέ και σκόρδο
Μια μακαρονάδα που φωνάζει καλοκαίρι, εξαιρετικά εύκολη και πεντανόστιμη. Ο γλυκός πελτές θα κάνει τη σάλτσα λαχταριστή ενώ, αν έχετε φρέσκο σκόρδο, μην το φοβηθείτε. Τελευταία λεπτομέρεια, μια απλόχερη ποσότητα βασιλικού!

Χυλοπίτες με ντομάτα, φέτα και σπανάκι
Αυτή η μακαρονάδα είναι η επιτομή της απλότητας και της νοστιμιάς. Η ελληνικές γεύσεις που τη χαρακτηρίζουν θα την κάνουν μία από τις αγαπημένες σας.

Μυκονιάτικη σπαγγετάδα
Λαχταριστή και γρήγορη μακαρονάδα, με υλικά που έχετε σχεδόν πάντα στην κουζίνα και στο ψυγείο σας. Την ξινομυζήθρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φέτα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί προτιμάτε.

Μακαρονάδα με σάλτσα καπονάτα
Η «γλυκόξινη» καπονάτα από τη Σικελία είναι ένα εξαιρετικά γευστικό, καλοκαιρινό πιάτο, τη μαγειρεύουμε με ζυμαρικά στη λογική «όλα σε μια κατσαρόλα» και απολαμβάνουμε την περίφημη συνταγή πιο ελαφριά, αλλά το ίδιο νόστιμη!

Σπαγγέτι με ντοματίνια, βασιλικό και κάππαρη (ΒΙΝΤΕΟ)
Εύκολη και ελαφριά αυτή η μακαρονάδα είναι ιδανική για όσους ακολουθούν vegan διατροφή και δεν έχουν πολύ χρόνο για μαγείρεμα.

Εύκολη συνταγή για ζυμαρικά: Φτιάχνουμε πλεξούδες με ελιές και φέτα
Φτιάχνουμε πλεξούδες με ελιές και φέτα. Με λίγα υλικά ετοιμάζουμε μια γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα.

Σπαγγέτι αματριτσιάνα με ντομάτα και κάππαρη
Απλή και πάντα κλασική μακαρονάδα αματριτσιάνα. Ένα πιάτο που ετοιμάζουμε σε χρόνο dt με λίγα λίγα υλικά.

Ζυμαρικά με ψητή μελιτζάνα και ντοματάκια κονφί
Οι μελιτζάνες ταιριάζουν πολύ με τα ζυμαρικά, δίνοντας πολύ γευστικά πιάτα. Σε αυτή τη συνταγή η μελιτζάνα γίνεται ψητή στον φούρνο, αν και μπορείτε να την κάνετε και τηγανητή.

Παπαρδέλες με βλίτα, ντοματίνια και ξινομυζήθρα
Καλοκαιρινή, χορτοφαγική μακαρονάδα με σάλτσα από βλίτα και ντοματίνια.

Παπαρδέλες με πέστο βασιλικού
Μια μακαρονάδα με παπαρδέλες και πέστο τζενοβέζε, εύκολη, γρήγορη και πολύ δροσερή και γευστική, ειδικά για τις μέρες με ζέστη, που δεν θέλετε να μαγειρεύετε πολλή ώρα.

Φαρφάλες ολικής άλεσης με κολοκυθάκια και κατίκι Δομοκού
Γευστική και χορταστική μακαρονάδα με κολοκυθάκια, που μπορείτε να σερβίρετε και ως μακαρονοσαλάτα, στα καλοκαιρινά τραπέζια.

Πέννες με κολοκυθάκια, βασιλικό και παρμεζάνα
Αυτή τη μακαρονάδα θα την φτιάξετε ξανά και ξανά! Το υποσχόμαστε!

Οι πρωτότυπες

Πέννες με χωριάτικη σαλάτα
Τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας γίνονται εξαιρετική σάλτσα για ζυμαρικά και δεν χρειάζονται καν μαγείρεμα. Με αυτή τη μακαρονάδα, μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχετε έτοιμο ένα χορταστικό γεύμα.

Σπαγγέτι με σάλτσα ιμάμ μπαϊλντί
Αυτή η καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα ιμάμ μπαϊλντί θα κερδίσει επάξια περίοπτη θέση στο τραπέζι σας.

Πέννες με πέστο και τσιπς αμπελόφυλλου
Την άνοιξη που τα αμπελόφυλλα είναι τρυφερά είναι ευκαιρία να φτιάξουμε ένα νόστιμο πέστο για μακαρονάδα.

Καλαμαρομακαρονάδα με λιαστές ντομάτες και μουστάρδα
Ένα γεύμα που θα απογειώσει τo καθημερινό σας τραπέζι.

Σπαγγέτι με πικάντικη σάλτσα φράουλας
Μια ιδιαίτερη μακαρονάδα με σάλτσα φράουλας για εκείνους που την αγαπούν.

Ταλιατέλες με χταπόδι, ελιές και κάππαρη
Το χταπόδι έχουμε συνηθίσει να το μαγειρεύουμε με κοφτό μακαρονάκι και σε αυτή τη συνταγή όμως με τις ταλιατέλες είναι εξίσου απολαυστικό. Αυτή η μακαρονάδα είναι ιδανική για καλοκαιρινά τραπέζια.

Ταλιατέλες με φασολάκια και σάλτσα γιαουρτιού
Τα καλοκαιρινά πράσινα φασολάκια γίνονται και πρώτης τάξεως σάλτσα για ζυμαρικά. Θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή!

Με ψάρια και θαλασσινά

Εύκολα σπαγγέτι με γαρίδες, τσίλι και βασιλικό
Εύκολα σπαγγέτι με γαρίδες, τσίλι και βασιλικό. Ετοιμάζουμε σε χρόνο dt μια από τις πιο αγαπημένες μακαρονάδες του καλοκαιριού.

Γρήγορη θραψαλομακαρονάδα
Μια καλοκαιρινή ελαφριά μακαρονάδα με θράψαλα, που έχουμε άφθονα στις ελληνικές θάλασσες. Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο! Συνοδεύεται με παγωμένο ουζάκι ή αρωματικό τσίπουρο.

Λεμονάτη μακαρονάδα με ξιφία, ζακυνθινό λαδοτύρι και μαντζουράνα
Μια πολύ ιδιαίτερη και αρωματική μακαρονάδα, που συνδυάζει το ψάρι με το τυρί και μυρωδικά, αλλά και μπαχαρικά, από την Αργυρώ Κουτσού.

Εύκολα σπαγγέτι με γαρίδες, τσίλι και βασιλικό
Εύκολα σπαγγέτι με γαρίδες, τσίλι και βασιλικό. Ετοιμάζουμε σε χρόνο dt μια από τις πιο αγαπημένες μακαρονάδες του καλοκαιριού.

Πέννες με καλαμαράκια
Μια ωραία μακαρονάδα με καλαμαράκια για να φέρετε το καλοκαίρι στο πιάτο σας…

Μπολονέζ γαρίδας
Μια εκδοχή που μπλέκει δύο συνταγές, τη γαριδομακαρονάδα με τη μπολονέζ ή, ακριβέστερα, με τα πολίτικα αρώματα των μπαχαρικών.

Σπαγγέτι με τόνο, κάππαρη, ντοματίνια και ελιές
Μια εύκολη μακαρονάδα με τόνο και ελιές, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι.

Σπαγγέτι με σάλτσα θαλασσινών
Μαγειρέψτε αυτό το νόστιμο πιάτο, που συνδυάζει τα ζυμαρικά με θαλασσινά, τα μεθάει με κρασί και τα αρωματίζει με πιπέρι και μαϊντανό.

Ταλιατέλες με γαρίδες, κουκιά και ρόκα
Μία διαφορετική μακαρονάδα, που συνδυάζει αρμονικά γαρίδες με φρέσκα κουκιά. Ο αναπάντεχος αυτός συνδυασμός θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την πλούσια γεύση του.

Σπαγγέτι με τόνο Αλοννήσου, ντοματίνια και ελιές
Μία υπέροχη μακαρονάδα με τόνο Αλοννήσου που ετοιμάζεται στο πι και φι! Ένα ακόμη ξεχωριστό στοιχείο της, η προσθήκη μελιού αντί ζάχαρης στη σάλτσα.

Πηγή: https://cantina.protothema.gr