Skip to main content
Brownies με τυρί κρέμα
Brownies με τυρί κρέμα
Brownies με τυρί κρέμα
Brownies με τυρί κρέμα
27 Δεκεμβρίου 2022

Brownies με τυρί κρέμα

Μερίδες: 16
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος: 45′

Υλικά

Για τα brownies

  • 250 γρ. βουτυρο
  • 4 αυγά
  • 2 βανίλιες (κάψουλες με σκόνη)
  • 3 κ.σ. κονιάκ
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1½ φλ. ζάχαρη
  • 3/4 φλ. κακαο άγλυκο
  • 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

Για το μείγμα τυριού

  • 300 τυρί κρέμα
  • 1 αυγό
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για τα brownies με τυρί κρέμα

  • Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Το βούτυρο να είναι λιωμένο και χλιαρό.
  • Το αλεύρι και το κακάο πρέπει να είναι κοσκινισμένα.
  • Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά και τις βανίλιες.
  • Χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.
  • Ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ασπρίσουν τα αυγά.
  • Προσθέτουμε το κονιάκ, το λιωμένο κρύο βούτυρο και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και αναδιπλώνουμε με σπάτουλα.
  • Τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
  • Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψί 24×24 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
  • Σε ένα καθαρό μπολ, ρίχνουμε το αυγό, τη βανίλια και το τυρί κρέμα.
  • Πασπαλίζουμε με μία κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα να ομογενοποιηθεί.
  • Ρίχνουμε σε μία στρώση το μείγμα τυριού πάνω από τα brownies.
  • Mε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι το διανέμουμε απαλά παντού κάνοντας βαθιές ραβδώσεις ώστε να μπλέξουμε το πάνω μείγμα τυριού με το κάτω μείγμα των μπράουνις.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180ºC στο αέρα στη μεσαία σχάρα για 30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο του.
  • Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε για 10 λεπτά σκεπασμένο να σταθεί, σκεπασμένο με μία καθαρή πετσέτα.
  • Αφού κρυώσει τελείως, το ξεφορμάρουμε με προσοχή (γιατί η καρδιά του είναι υγρή) και το κόβουμε σε κομμάτια σε μέγεθος μεγάλης μπουκιάς ή σαν μικρό παστάκι.
  • Πασπαλίζουμε με κακάο.

Μυστικά

  • Αν θέλετε στρώστε στο ταψί αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ώστε να ξεφορμάρετε εύκολα τα brownies αφού κρυώσουν ελαφρά.
  • Τα brownies για να βγουν ζουμερά και λαχταριστά δεν πρέπει να τα παραψήσετε.
  • Αλλιώς θα στεγνώσουν θα ξεραθούν και θα τρίβονται.
  • Όταν φτιάχνετε μπράουνις μην ανακατεύετε πολύ ώρα το μείγμα από την ώρα που θα μπει το αλεύρι.
  • Αν ανακατεύετε πολύ ώρα το αλεύρι στο μείγμα, θα βγουν σφιχτά και μαστιχωτά και όχι αφράτα και ζουμερά.
  • Η γεύση σε αυτή την συνταγή είναι φανταστική.
  • Μοιάζει με τσιζκέικ σοκολάτα και μπράουνις μαζί.
  • Μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν τελείως και θα ξεραθούν.
  • Μετά τα 30 λεπτά ψησίματος είναι έτοιμα.
  • Η επιφάνεια έχει σταθεροποιηθεί και μέσα παραμένουν ζουμερά και αφράτα.
  • Το εσωτερικό τους θα έχει υγρασία.
  • Για αυτό θα τα αφήσετε να σταθούν και να σταθεροποιηθούν για 10 με 15 λεπτά αφού ψηθούν.
  • Μετά κόβετε και σερβίρετε.

Πηγή: https://www.argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

5 Διατροφικά tips για να βελτιωθεί ο ύπνος σου

Ο ύπνος δεν θρέφει μόνο… τα παιδιά λοιπόν! Ο ύπνος αποτελεί το 1/3 της καθημερινότητας μας, γ…

Σεβίλλη: Ένα μεθυστικό ταξίδι στη ζεστή και φιλόξενη πόλη της Ισπανίας

Μια διασταύρωση πολιτισμών και εποχών – Δείτε τις φωτογραφίες. H ηλιόλουστη Σεβίλλη είναι ένα…

To νέο VW ID.7 Tourer είναι ένα από τα ελάχιστα ηλεκτρικά στέισον

Η VW συμπλήρωσε τη γκάμα της ηλεκτρικής της ναυαρχίδας, του ID.7 και με μια έκδοση στέισον. Την …

Ένα εξωπραγματικό σπίτι στην έρημο καθρεφτίζει τη γη και τον ουρανό

Δυο πρόσωπα της καλλιτεχνικής σκηνής της Νέας Υόρκης έφτιαξαν ένα αόρατο σπίτι στο Joshua Tree, …

Επιστημονικές μελέτες: Πώς ο τρόπος που κρατάμε σημειώσεις μας κάνει πιο έξυπνους

Κρατάς σημειώσεις πληκτρολογώντας ή χειρόγραφα; Χιλιάδες άνθρωποι μιλούν πλέον στις έξυπνες σ…

5 έξυπνα tips που θα βάλουν επιτέλους σε τάξη τα καλλυντικά σας

Αν τα καλλυντικά σας βρίσκονται σκόρπια μεταξύ μπάνιου και υπνοδωματίου, τότε μόλις ανακαλύψατε …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

25 Φεβρουαρίου 2024

Αποκριάτικος χορός και κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του ΠΑΟ Κεφαλονιάς [24.02.2024]

Πραγματοποιήθηκε το Σάββατο βράδυ 24/2 ο αποκριάτικος χορός και η κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτα…
25 Φεβρουαρίου 2024

Τελετή έναρξης Αργοστολιώτικου καρναβαλιού 2024 [25.02.2024]

Με πολύ κέφι και έναν διαφορετικό χαρακτήρα από ότι έχουμε συνηθίσει λόγω των καιρικών συνθηκών,…
22 Φεβρουαρίου 2024

Αργοστολιώτικο Καρναβάλι 2024: Το αποκριάτικο ξεφάντωμα αρχίζει!

Κυριακή 25/2 στην πλατεία Αργοστολίου ώρα 12:00μ. η Στέψη της Βασίλισσας του Καρναβαλιού!!!Ξεκιν…
22 Φεβρουαρίου 2024

Nicofilimon Ζάππειο 2024 

A  JEWEL MADE IN GREECE & NICOFILIMON ενώνουν τις δυνάμεις τους στη 10η Ετήσια Συνάντηση Δημ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Οι πειρατές της Καραϊβικής κάνουν απόβαση στο Αργοστόλι στο κατάστημα Loukoumania
23 Φεβρουαρίου 2024

Οι πειρατές της Καραϊβικής κάνουν απόβαση στο Αργοστόλι στο κατάστημα Loukoumania

Οι πειρατές της Καραϊβικής φέτος βρέθηκαν στο Αργοστόλι …… και φυσικά μας βάζουν σε ρυθμ…
Στο κατάστημα Bio Market θα βρείτε πολλές επιλογές σε μπάρες πρωτεΐνης
23 Φεβρουαρίου 2024

Στο κατάστημα Bio Market θα βρείτε πολλές επιλογές σε μπάρες πρωτεΐνης

Στο κατάστημα Bio Market στο Αργοστόλι θα βρείτε πολλών ειδών μπάρες πρωτεΐνης σε διαφορετικές …
Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»
13 Φεβρουαρίου 2024

Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»

Στο κατάστημα  «Scandalo» στην πλατεία Καμπάνας θα βρείτε πολλές διαφορετικές και … ιδιαίτε…
Στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές καρδιές για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2024

Στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές καρδιές για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Στο στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές γιορτινές καρδιές για να γιορτάσετε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU