Skip to main content
Cupcakes φράουλα
Cupcakes φράουλα
Cupcakes φράουλα
Cupcakes φράουλα
8 Μαΐου 2024

Cupcakes φράουλα

Υλικά 

  • 200 γραμ. φράουλες ώριμες και κατακόκκινες
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 220 γραμ. ζάχαρη
  • 80 γραμ. σπορέλαιο
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • 1/2 κ.γλ. υγρή βανίλια (ή 1 κάψουλα)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 220 γραμ. αλεύρι
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 6 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • Για την επικάλυψη
  • 200 γραμ. φρέσκο τυρί κρέμα
  • 40 γραμ. μαλακό βούτυρο
  • 80 γραμ. άχνη ζάχαρη
  • λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
  • Για το γαρνίρισμα
  • φράουλες κομμένες σε φέτες

Cupcakes φράουλα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C για να ψήσουμε τα cupcakes φράουλα. Βουτυρώνουμε ταψάκι με 12 θήκες και βάζουμε χαρτάκια ψησίματος για cupcakes.

Πλένουμε, στεγνώνουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Μάθετε όλα τα μυστικά και τον σωστό τρόπο πλυσίματος καθαρίσματος για τις φράουλες. Τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Τις σουρώνουμε αν θέλουμε να αφαιρέσουμε τους σπόρους. Εγώ προσωπικά τους κρατάω.

Σε μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι, τη βανίλια, το ξύσμα και τον πουρέ φράουλα. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε για λίγο, ώστε να ενωθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το χρώμα. Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.

Γεμίζουμε τις θήκες, ισομοιράζοντας το  μείγμα. Φροντίζουμε να γεμίζουμε τις θήκες κατά τα 2/3.

Ψήνουμε για περίπου 22΄, μέχρι να φουσκώσουν και η λάμα του μαχαιριού να βγαίνει καθαρή από το κέντρο των cupcakes. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα ξεφορμάρουμε.

Για την επικάλυψη

Χτυπάμε το τυρί και το βούτυρο με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε την άχνη και τη βανίλια. Καλύπτουμε την κορυφή κάθε cupcake και γαρνίρουμε με φέτες φράουλας.

Πηγή: https://www.argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Mακαρονάδα με μοσχάρι, λαχανικά και πορτοκάλι

Αυτή η πλούσια, κόμφορτ μακαρονάδα με μοσχαράκι ενισχυμένο με λαχανικά και πορτοκάλι θα κάνει θρ…

Εορτολόγιο: Σήμερα 21 Μαΐου γιορτάζει η μισή Ελλάδα

Σήμερα, 21 Μαΐου είναι του Κωνσταντίνου και Ελένης. Γιορτάζει ο Κωνσταντίνος, Κώστας, Κωστής, Κω…

21 Μαΐου του 1864: Η Ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα

Στις 21 Μαΐου του 1864 τα Επτάνησα εντάσσονται επισήμως στην Ελλάδα και στο Κάστρο της Κέρκυρας …

Αναδρομή της 21ης Μαΐου από τον φακό του kefalonitis

Ανασκόπηση  της ημέρας της 21ης Μαΐου από τα προηγούμενα χρόνια …

Φωτογραφικό αφιέρωμα για την επέτειο της Ένωσης των Επτανήσων με την Ελλάδα

Μια ομάδα Κεφαλλήνων νέων, με το όνομα “Strapatso”, συστήθηκε πριν λίγο καιρό. H ομάδα αυτή, δημ…

ΕΚΠΑ: Σημαντική εξέλιξη στο σχεδιασμό κλινικών μελετών για το πολλαπλούν μυέλωμα

Ανοίγει ο δρόμος για ταχύτερη πρόσβαση σε νέες και αποτελεσματικές θεραπείες για ασθενείς με πολ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

21 Μαΐου 2024

Κατάθεση στεφάνων στο Μνημείο των Ριζοσπαστών για τον εορτασμό της 21ης Μάϊου @Αργοστόλι [21.05.2024]

Όπως κάθε χρόνο πραγματοποιήθηκε σήμερα η Δοξολογία και η κατάθεση Στεφάνων, στον Μητροπολιτικό …
21 Μαΐου 2024

Επετειακή εκδήλωση για τα 160 χρόνια από την Ένωση των Επτανήσων @Κέφαλος [20.05.2024]

Πραγματοποιήθηκε εχθές το βράδυ στο Δημοτικό θέατρο «Ο Κέφαλος» Επετειακή εκδήλωση για τα 160 χρ…
21 Μαΐου 2024

Κατάθεση στεφάνων και παρέλαση στις Κεραμειές [21.05.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα  στις Κεραμειές ο εορτασμός της 21ης Μαΐου που είναι αφιερωμένη στην Ένω…
20 Μαΐου 2024

Επιμνημόσυνη δέηση και καταθέσεις στεφάνων στα μνημεία των Ριζοσπαστών εν όψει των εορτασμών της 21ης Μαΐου [20.05.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα η Επιμνημόσυνη Δέηση και καταθέσεις στεφάνων στο Νεκροταφείο Αργοστολίου…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ταξιδεύοντας με τις γεύσεις του «Wokinn» [17.05.2024]
17 Μαΐου 2024

Ταξιδεύοντας με τις γεύσεις του «Wokinn» [17.05.2024]

Εάν δεν έχεις δοκιμάσει τα λαχταριστά πιάτα του Wokinn νομίζουμε πως ήρθε η στιγμή να τρέξεις……
Στο κατάστημα «Loukoumania» θα βρεις λαχταριστά γλυκίσματα
2 Μαΐου 2024

Στο κατάστημα «Loukoumania» θα βρεις λαχταριστά γλυκίσματα

Καθώς μπαίνει το Πάσχα τείνουμε όλοι να αναζητούμε πιο έντονα γλυκές λιχουδιές, το κατάστημα Lou…
Πασχαλινά γλυκίσματα από τον φούρνο «Τρίτη Γενιά»
2 Μαΐου 2024

Πασχαλινά γλυκίσματα από τον φούρνο «Τρίτη Γενιά»

Τσουρέκια απλά ,γεμιστά με Μπουένο , σοκολάτα , κάστανο , σοκολάτα μπανάνα ,λευκή σοκολάτα , έρε…
Στα καταστήματα «Voskopoula since 1910» θα βρείτε εξαιρετικές πασχαλινές λιχουδιές
2 Μαΐου 2024

Στα καταστήματα «Voskopoula since 1910» θα βρείτε εξαιρετικές πασχαλινές λιχουδιές

Στα καταστήματα «Voskopoula sinve 1910» σας περιμένουν πασχαλινές λιχουδιές από πασχαλινό πανετό…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU