Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
14 Ιανουαρίου 2023

Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον

Υλικά:

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

  • 2 κρεμμύδια
  • 1 πράσο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το mac ‘n’ cheese

  • 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. μπέικον
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
  • 600 γρ. γάλα, 3,5%, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. mix τυριών

Εκτέλεση:

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 

  1. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσο σε λεπτές φέτες, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
  3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να βγάλουν τα υγρά τους, και να αρχίσουν να καραμελώνουν.
  4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, και σοτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει.

Για το mac ‘n’ cheese

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα.
  2. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε νερό και αλάτι, και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  3. Ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι, και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερα από τις οδηγίες της συσκευασίας.
  4. Τοποθετούμε μια δεύτερη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, και αφήνουμε να λιώσει.
  5. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
  6. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μουστάρδα, το μπούκοβο και το θυμάρι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
  7. Ρίχνουμε σε δόσεις το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
  8. Μόλις δέσει το μείγμα και πάρει μια βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  9. Προσθέτουμε σε δόσεις το mix τυριών, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν στο μείγμα.
  10. Σουρώνουμε το κοφτό μακαρονάκι, και το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με την μπεσαμέλ.
  11. Προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, και ανακατεύουμε με την κουτάλα.
  12. Μοιράζουμε το φαγητό σε μικρά πυρίμαχα σκεύη, και τα μεταφέρουμε στον φούρνο.
  13. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  14. Αφαιρούμε τα πυρίμαχα σκεύη από τον φούρνο, και πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι.
  15. Σερβίρουμε.

Πηγή: https://akispetretzikis.com/

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Ταξίδι με αυτοκίνητο: Τα τρία πράγματα που πρέπει να κάνεις το χειμώνα

Ασφάλεια και άνεση για ακόμη πιο ευχάριστες διακοπές Το αυτοκίνητό μας, μας συντροφεύει σε τα…

Guardian: Ανησυχία για το υποθαλάσσιο ηφαίστειο στην Σαντορίνη – “Μπορεί να προκαλέσει τσουνάμι “

Τα ευρήματα της ομάδας ερευνητών του Imperial College και οι πιθανοί κίνδυνοι Μεγάλο ενδιαφέρ…

Gaming Κυκλοφορίες – Φεβρουάριος 2023

Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλους κατέφθασε! Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλ…

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

Μερίδες: 4 Χρόνος: 30′ Υλικά  Για τη πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο 1 kg πέρκα (φιλέτ…

Κεφαλονιά: Βρέθηκε δόντι καρχαρία 23.000.000 ετών 

Οριστικό.!!!!!Δόντι καρχαρία έως 23000000 χρονών Μία διαπλάτυνση δρόμου στο χωριό μας ήταν αρ…

Είμαστε φτιαγμένοι από αστέρια – Το μακρύ ταξίδι από την Μεγάλη Έκρηξη στο ανθρώπινο σώμα

Πώς βρήκαν τα κύτταρα, τα στοιχεία, τα άτομα και τα υποατομικά σωματίδια τον δρόμο τους προς τον…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο
3 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο

Ένα αξέχαστε Σαββατοκύριακο περάσαμε με τα μέλη και φίλους της Λέσχης μας στο Μεσολόγγι, την Ναύ…
Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]
3 Φεβρουαρίου 2023

Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]

Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Άβρεκτη φέτος τούτη η Υπαπαντή του Κυρίου, και, όπως λέει η παροιμία «…
Αργοστολιώτικο καρναβάλι 2023: Το Παιχνίδι του Κρυμμένου Θησαυρού
3 Φεβρουαρίου 2023

Αργοστολιώτικο καρναβάλι 2023: Το Παιχνίδι του Κρυμμένου Θησαυρού

Σας παρακαλούμε να ενημερώσετε τους μαθητές του σχολείου σας και τους Συλλόγους Γονέων & Κηδ…
Α.Σ. Κεφαλληνιακός : Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας
2 Φεβρουαρίου 2023

Α.Σ. Κεφαλληνιακός : Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας

Το Δ.Σ. του Α.Σ. Κεφαλληνιακός σας προσκαλεί στο Κλειστό Γυμναστήριο «Αντώνης Τρίτσης» για την κ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ
2 Φεβρουαρίου 2023

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 12 Φ…
Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι
19 Δεκεμβρίου 2022

Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε το άνοιγμα του καινούργιου μας μαγαζιού στο Αργοστόλι στην οδό …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design