Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2023%2F01%2Fmac-and-cheese-me-karamelomena-kremidia-kai-bacon.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%221280%2C640%2C%22%7D&hash=013c05d0)
Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
![Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2023%2F01%2Fmac-and-cheese-me-karamelomena-kremidia-kai-bacon.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%222560%2C400%2C%22%7D&hash=e52999ce)
Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
14 Ιανουαρίου 2023
Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2023/01/mac-and-cheese-me-karamelomena-kremidia-kai-bacon.jpg)
Υλικά:
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
- 2 κρεμμύδια
- 1 πράσο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το mac ‘n’ cheese
- 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 50 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. μπέικον
- 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 πρέζα μπούκοβο
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
- 600 γρ. γάλα, 3,5%, σε θερμοκρασία δωματίου
- 300 γρ. mix τυριών
Εκτέλεση:
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσο σε λεπτές φέτες, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να βγάλουν τα υγρά τους, και να αρχίσουν να καραμελώνουν.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, και σοτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει.
Για το mac ‘n’ cheese
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα.
- Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε νερό και αλάτι, και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι, και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερα από τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Τοποθετούμε μια δεύτερη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, και αφήνουμε να λιώσει.
- Κόβουμε το μπέικον σε κύβους, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μουστάρδα, το μπούκοβο και το θυμάρι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
- Ρίχνουμε σε δόσεις το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
- Μόλις δέσει το μείγμα και πάρει μια βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε σε δόσεις το mix τυριών, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν στο μείγμα.
- Σουρώνουμε το κοφτό μακαρονάκι, και το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με την μπεσαμέλ.
- Προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, και ανακατεύουμε με την κουτάλα.
- Μοιράζουμε το φαγητό σε μικρά πυρίμαχα σκεύη, και τα μεταφέρουμε στον φούρνο.
- Ψήνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφαιρούμε τα πυρίμαχα σκεύη από τον φούρνο, και πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι.
- Σερβίρουμε.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
«ΠΕΣΣΑΔΕΙΑ 2024»: Ημέρες Τέχνης και Λόγου
Στα πλαίσια των εκδηλώσεων «Πεσσάδεια 2024», Ημέρες Τέχνης & Λόγου την Κυριακή 28 Ιουλίου στ…
Δήμος Αργοστολίου: Δωρεάν εξέταση σακχάρου για τους πολίτες
Την Παρασκευή 26 Ιουλίου 2024 προσφέρθηκε από τον Δήμο Αργοστολίου δωρεάν μέτρηση σακχάρου προς …
Ο απολαυστικός Γιάννης Σερβετάς και οι insta αναρτήσεις για την Κεφαλονιά
Ο Γιάννης Σερβετάς αυτές τις μέρες κάνει διακοπές στην Κεφαλονιά και ήδη έχουμε δει μερικές αναρ…
Δήμος Σάμης: Κουτάβια για υιοθεσία
Η Alys μας, το τελευταίο από τα 6 κουτάβια που είχαν βρεθεί παρατημένα μαζί με τη μητέρα τους στ…
Τι κρύβει η επιθυμία να τρώτε, μασάτε παγάκια
Η επιθυμία να μασάτε παγάκια σίγουρα δεν είναι σπάνια και πολλοί την εφαρμόζουν για να κόψουν τ…
Οι torrent εφαρμογές είναι πλέον διαθέσιμες και στα iPhone
Η Ευρωπαϊκή Ένωση ανάγκασε την Apple να ανοίξει το οικοσύστημά της σε εναλλακτικά iOS marketplac…
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
27 Ιουλίου 2024
Τουρνουά Beachvolley K22 Finals 2024 @Άη Χέλης [26.07.2024]
Ξεκίνησε σήμερα η πρώτη μέρα του Τουρνουά Beachvolley K22 Finals 2024 στην παραλία του Άη Χέλη.
…
27 Ιουλίου 2024
Π.Σ. «Το Ριφόρτσο» αφιέρωμα στα 200 χρόνια από τον θάνατο του Λόρδου Βύρωνα @Μεταξάτα [26.07.2024]
Πραγματοποιήθηκε σήμερα Παρασκευή 26 Ιουλίου και ώρα 21.00, στα Μεταξάτα η εκδήλωση για τα 200 …
26 Ιουλίου 2024
Διατόμικη έκθεση: Υποθαλάσσιες πολυμορφίες/ Underwater diversities [26.07.2024]
Παρευρεθήκαμε σήμερα στη διατομική έκθεση “Υποθαλάσσιες πολυμορφίες” / “Underwaterdiversities” …
26 Ιουλίου 2024
Ολοκληρώθηκαν οι εκδηλώσεις « Πέτρα και Άνθρωπος»
Με ομιλία από τον Διονύση Γαρμπή και χορούς από τον Καλλιτεχνικο-Χορευτικό Σύλλογο Φραγκάτων «Ο …
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility](/wp-content/themes/yootheme/cache/a9/DSC05701-1-a9e78b92.jpeg)
17 Ιουλίου 2024
Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
Eίναι το νέο σημείο αναφοράς για e-bikes, e-scooters και αξεσουάρ, την οδό Σουηδίας 125. Εκεί θα…
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»](/wp-content/themes/yootheme/cache/01/S3N07021-01595a97.jpeg)
11 Ιουλίου 2024
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
![«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι](/wp-content/themes/yootheme/cache/97/DSC04181-1-975587bf.jpeg)
8 Ιουλίου 2024
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
![Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου](/wp-content/themes/yootheme/cache/b0/4R1A9227-HDR-1-b0ea4b66.jpeg)
21 Ιουνίου 2024
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…