Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Red Velvet cupcakes](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2024%2F05%2Fred-velvet-cupcakes.jpeg%22%2C%22thumbnail%22%3A%221280%2C640%2C%22%7D&hash=4a99831d)
![Red Velvet cupcakes](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2024%2F05%2Fred-velvet-cupcakes.jpeg%22%2C%22thumbnail%22%3A%222560%2C400%2C%22%7D&hash=fedb09f1)
Red Velvet cupcakes
Υλικά
- Για τα red velvet cupcakes
- 3½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλ. βούτυρο
- 2¼ φλ. ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 6 κ.σ. χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
- 3 κ.σ. κακάο
- 1½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1½ κ.γλ. αλάτι
- 1½ φλ. ξινόγαλα
- 1½ κ.γλ. ξύδι
- 1½ κ.γλ. σόδα μαγειρική
- 12 μπισκότα γεμιστά
- Για την επικάλυψη
- 450 γραμ. τυρί κρέμα μαλακή κομμένη σε καρέ
- 6 κ.σ. βούτυρο μαλακό κομμένο σε καρέ
- 1½ κ.γλ. εκχύλισμα υγρής βανίλιας
- 5 φλ. άχνη ζάχαρη
- 12 μπισκότα γεμιστά
Διατροφική Αξία ανά μερίδα
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.
Red Velvet cupcakes
Για τα red velvet cupcakes, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 160-170 βαθμούς C.
Βάζουμε θήκες cupcakes μέσα σε ταψάκι μάφιν.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Στο μίξερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν για 5′. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε, το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, το κακάο και την υγρή βανίλια, τα ρίχνουμε στο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Διαλύουμε το αλάτι στο ξινόγαλα και ανακατεύουμε καλά να λιώσει το αλάτι. Εναλλάξ το ρίχνουμε στο μείγμα με το αλεύρι. Αναμείξτε καλά αλλά μην παραχτυπάτε το μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ξύδι και τη σόδα. Προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα και αναμιγνύουμε καλά. Με σπάτουλα καθαρίζουμε το μπολ μέχρι κάτω να σιγουρευτούμε ότι αναμείχθηκαν καλά τα υλικά.
Βάζουμε από 1/2 μπισκότο στη βάση της φόρμας. Ισομοιράζουμε στις θήκες, γεμίζοντας κατά τα 3/4. Ψήνουμε για 20′-25′.
Για την επικάλυψη
Για να φτιάξουμε την επικάλυψη χτυπάμε το τυρί, την βανίλια και το βούτυρο. Αφού χτυπηθούν λίγο ρίχνουμε και την ζάχαρη άχνη. Το μείγμα πρέπει να μπει στο ψυγείο.
Βγάζουμε το ταψάκι με τα cupcakes και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Στολίζουμε από πάνω με την κρέμα επικάλυψης και τριμμένο μπισκότο.
Πηγή: https://www.argiro.gr
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Joker: Γιατί μας γοητεύουν οι «κακοί» στις ταινίες – Τι πιστεύουμε ότι κρύβουν οι σατανικοί ήρωες
Αλλαγές έρχονται στα Direct messages και στο Chat του Instagram
Συνταγή για γαλοπούλα κοκκινιστή
Κεφίρ, ξινόγαλα και άλλες 5 τροφές που καταπολεμούν το φούσκωμα
Συνταγή για ριζότο μανιταριών στο φούρνο
Ιός Δυτικού Νείλου: Ποια ηλικία έχουν έξι στα δέκα κρούσματα
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Πανηγύρι Παναγίας Λάμιας στα Διλινάτα [07.09.2024]
Ιερός Ναός Γεννεσίου της Θεοτόκου Ρακαντζή @Αργοστόλι [07.09.2024]
Πρώτη ημέρα δράσεων της Aegean Rebreath στο Αργοστόλι [07.09.2024]
25η Πανελλήνια Συνάντηση Ναυτομοντελιστών στο Αργοστόλι [07.09.2024]
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι](/wp-content/themes/yootheme/cache/a7/DSC03181-a7734d53.jpeg)
Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι
![Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας](/wp-content/themes/yootheme/cache/a5/DSC09566-a58a8077.jpeg)
Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»](/wp-content/themes/yootheme/cache/9c/DSC05286-9c56c896.jpeg)
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»
![Βοσκοπούλα-100 Χρόνια παράδοση](/wp-content/themes/yootheme/cache/ef/0M2A3286-Enhanced-NR-ef73ae27.jpeg)