Ε.Α.Σ: Τέσσερις οδηγίες για την παραγωγή καλής ποιότητας ελαιολάδου
Ε.Α.Σ: Τέσσερις οδηγίες για την παραγωγή καλής ποιότητας ελαιολάδου
Ε.Α.Σ: Τέσσερις οδηγίες για την παραγωγή καλής ποιότητας ελαιολάδου
Ε.Α.Σ: Τέσσερις οδηγίες για την παραγωγή καλής ποιότητας ελαιολάδου
7 Νοεμβρίου 2022

Ε.Α.Σ: Τέσσερις οδηγίες για την παραγωγή καλής ποιότητας ελαιολάδου

Ο Ε.Α.Σ. (Αγροτική Ένωση) Κεφαλληνίας & Ιθάκης υπενθυμίζει ότι για να είναι το ΘιακοΚεφαλονίτικο ελαιόλαδο πράγματι πολύτιμο και να έχει ευεργετικές επιδράσεις πρέπει να είναι και καλής ποιότητος με τα εξής χαρακτηριστικά : Να είναι καθαρό από ξένες ύλες, να έχει το φυσικό του χρώμα, ευχάριστη γεύση και άρωμα και να είναι μικρής οξύτητας.

Από τον ντόπιο Παραγωγό εξαρτάται κατά μεγάλο μέρος το ελαιόλαδο που παράγεται να είναι καλής ποιότητος, πράγμα που εξυπηρετεί και το συμφέρον του, γιατί πιάνει πολύ μεγαλύτερες τιμές.

Να τι πρέπει να κάνει : 
1) Να μαζεύει τους υγιείς και στο κατάλληλο στάδιο ωριμότητας (μελανόιώδες χρώμα) καρπούς από τα δένδρα (με ραβδισμό ή σκάλες) και όχι από το έδαφος, όποτε πέσουν και αφού σαπίσουν πάνω στο χώμα, μέσα στα χορτάρια και την υγρασία. Καρποί υπερώριμοι υποβαθμίζουν την ποιότητα του ελαιολάδου.

2) Να μην αφήνει τον ελαιόκαρπο μέρες σε σωρούς, αλλά αμέσως μετά την συλλογή, να τον πηγαίνει στο ελαιοτριβείο να εκθλιβεί. Κατά την συγκομιδή να αποφεύγονται οι τραυματισμοί του ελαιόκαρπου.

3) Να χρησιμοποιεί καθαρά και στεγνά μέσα συλλογής του ελαιόκαρπου (δίχτυα, σακιά
υφασμάτινα, διάτρητα πλαστικά τελάρα) και η αποθήκευση του πριν την ελαιοποίηση να
γίνεται σε χώρο δροσερό και καλά αεριζόμενο.

4) Η αποθήκευση του λαδιού να γίνεται σε καθαρό χώρο, σε κατάλληλα δοχεία (που πληρούν τις προδιαγραφές υγιεινής των τροφίμων, αδιαφανή, αεροστεγή – κλειστά και γεμάτα για να περιορισθεί η οξείδωση), σε χαμηλές θερμοκρασίες, χωρίς άμεση έκθεση στον ήλιο ή σε πηγές θερμότητας και ξεχωριστά για κάθε ποιότητα. Να λαμβάνονται μέτρα πρόληψης για την αποφυγή επιμόλυνσης από βενζίνη, πετρέλαιο, υγραέριο, χημικά και άλλες πτητικές ουσίες. Μετά από 1-2 μήνες το ελαιόλαδο να μεταγγίζεται για την αφαίρεση της «μούργας».

Κεφαλλονίτες και Θιακοί Ελαιοπαραγωγοί,
Μπορείτε να φροντίσετε το λάδι που παράγετε να είναι εξαιρετικής ποιότητος.
Τότε μόνο θα αποτελεί τροφή πολύτιμη και υγιεινή και θα σας δώσει εισόδημα σημαντικά μεγαλύτερο.
Από Ε.Α.Σ (Αγροτική Ένωση) Κεφαλληνίας & Ιθάκης

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Κλειστά τα ΚΕΠ του Δήμου Αργοστολίου παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς

Ο Δήμαρχος Αργοστολίου ‘εχοντας υπόψη: Τις διατάξεις του άρθρου 58 περί αρμοδιότητες του Δημ…

Το Ιόνιο Πανεπιστήμιο σε workshop με θέμα την εγκληματολογική γονιδιωματική στο Λουξεμβούργο

Προσκεκλημένος του workshop CRIMinal Forensic Genomics PhenoTYPing (CRIMTYP), που πραγματοποιήθη…

ΑΑΔΕ: Πρεμιέρα για τις προσυμπληρωμένες δηλώσεις ΦΠΑ από το MyData

Πρεμιέρα κάνουν σήμερα Δευτέρα, 5 Δεκεμβρίου 2022 οι πρώτες προσυμπληρωμενες -από το MyData- δηλ…

Οι μαθητές του ΕΝ.Ε.Ε. ΓΥ-Λ Κεφαλονιάς διεκδικούν προσβασιμότητα για όλους στην πόλη μας

Οι μαθητές του Ειδικού Ενιαίου Επαγγελματικού Γυμνασίου – Λυκείου Κεφαλονιάς διεκδικούν προσβασι…

Δήμος Αργοστολίου: Συλλυπητήριο μήνυμα

Το Σαββατοκύριακο που πέρασε βύθισε το νησί στο πένθος. Δύο νέοι άνθρωποι, αγαπητοί σε όλους, έχ…

Δήμος Σάμης: Συλλυπητήριο μήνυμα

Ο Δήμαρχος και το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Σάμης εκφράζουν τη θλίψη και τα ειλικρινή συλλυπη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Τρία χρυσά μετάλλια για την σχολή χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στον διαγωνισμό “Med cup Hellas”
5 Δεκεμβρίου 2022

Τρία χρυσά μετάλλια για την σχολή χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στον διαγωνισμό “Med cup Hellas”

Για άλλη μια φορά τα παιδιά της σχολής χορού Ελισάβετ Λιβιεράτου Ληξουρι -Αργοστολι  μας έκαναν …
Δήμος Σάμης: Ολοκλήρωση διαδραστικής παρουσίασης παιδικών βιβλίων
2 Δεκεμβρίου 2022

Δήμος Σάμης: Ολοκλήρωση διαδραστικής παρουσίασης παιδικών βιβλίων

Με επιτυχία διεξάχθηκε η εκδήλωση του Δήμου Σάμης, το Σάββατο 26 Νοεμβρίου 2022, αναφορικά με τη…
K63: Psychedelic party-neon face painting από Δ. Ι. Ε. Κ. Σχολή αισθητικής τέχνης και μακιγιάζ
2 Δεκεμβρίου 2022

K63: Psychedelic party-neon face painting από Δ. Ι. Ε. Κ. Σχολή αισθητικής τέχνης και μακιγιάζ

Το πρώτο psychedelic party του χειμώνα στο K63 είναι γεγονός! Neon Face Painting από την ομάδ…
Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Ορκωμοσία φοιτητών
1 Δεκεμβρίου 2022

Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Ορκωμοσία φοιτητών

Τη Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου 2022 και ώρα 11:00  π.μ. στο Τμήμα Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας του Ι…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»
21 Σεπτεμβρίου 2022

Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»

H επιχείρηση του Κonesha H. Hashan, παρέχει: λιθοδομή, εμπόριο πέτρας και οικοδομικών υλικών. Υ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design