Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.


26 Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Ελαιόλαδου
H 26η Νοεμβρίου καθιερώθηκε από το Παγκόσμιο Συμβούλιο Ελαιόλαδου πού εδρεύει στην Μαδρίτη ως η ημέρα που τιμούμε το ελαιόλαδο για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Και ως αιώνιο σύμβολο υγείας, ευζωίας και μακροζωίας.
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το ελαιόλαδο είναι ένα πολύτιμο συστατικό. Και ισχυρό όπλο κατά των χρόνιων ασθενειών και συμβάλλει στην:
- Μείωση της “κακής” χοληστερόλης (LDL) στο αίμα.
- Διατήρηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερόλης (HDL) στο αίμα.
- Καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
- Πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχει.
- Επεξεργασία του έλκους στομάχου και δωδεκαδάκτυλου, αφού διευκολύνει την πέψη.
- Μείωση του γαστρικού χυμού.
- Καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.
- Ισορροπία της τιμής του σακχάρου και στον σωστό μεταβολισμό των διαβητικών.
- Πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
- Αναζωογόνηση του δέρματος.
Το ελαιόλαδο μαζί με το ελαιόδεντρο υπάρχει παντού στη ζωή μας. Στη διατροφή, στον αθλητισμό, στο φωτισμό, στη θέρμανση, στη θρησκεία, στην ιατρική, στη διακόσμηση, στην τέχνη, στον πολιτισμό, στη λογοτεχνία, στη λαογραφία και στη μυθολογία.
Ελαιόλαδο: Η κορωνίδα της Μεσογειακής Διατροφής
Το ελαιόλαδο είναι η κορωνίδα της Μεσογειακής Διατροφής. Έχει επίσημα αναγνωρισθεί από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων ότι “προλαβαίνει τα καρδιαγγειακά νοσήματα“.
Συγχρόνως έχει αναγνωρισθεί παγκόσμια από Διεθνείς Επιστημονικούς Οργανισμούς ότι το ελαιόλαδο εκτός των καρδιαγγειακών νοσημάτων προλαβαίνει τη γεροντική άνοια, το Αλτσχάϊμερ, και βελτιώνει τη μνήμη των ηλικιωμένων άνω των 65 ετών κατά 30%.
Το ελαιόλαδο πλεονεκτεί έναντι όλων των άλλων φυτικών ελαίων (σπορέλαια). Λόγω των ιδιαίτερων συστατικών του και της ανθεκτικότητας του σε σχετικά υψηλές θερμοκρασίες.
Να γνωρίζουμε ότι το ελαιόλαδο είναι το μόνο δεν παράγεται ως γενετικά τροποποιημένο (μεταλλαγμένο) σε αντίθεση με άλλα σπορέλαια.
Στην Ελλάδα περισσότερες από εξακόσιες χιλιάδες οικογένειες, καλλιεργούν και κάποιοι εμπορεύονται το ελαιόλαδο.
Το μειονέκτημα που εξακολουθεί να παραμένει είναι η εμπορία και εξαγωγή χύμα ελαιολάδου. Παρά το γεγονός ότι από τις τριακόσιες χιλιάδες τόνους που παράγουμε κατά μέσον όρο ετησίως το 80% από αυτό είναι έξτρα παρθένο.
Ο ορισμός του ελαιολάδου ως “οι χώρες που καλλιεργείται το ελαιόδεντρο” αποδεικνύει την ιστορική διαδρομή 3000 χρόνων. Κι αυτή συνδέεται άμεσα με τους θρύλους και τις παραδόσεις του λαού μας αλλά και των άλλων χωρών της Μεσογείου.
Η ελιά, το αμπέλι και το σιτάρι είναι η χρυσή τριλογία που ενώνει τους λαούς της Μεσογείου σε γιορτές, πανηγύρια και κάθε είδους παραδοσιακές εκδηλώσεις, παρά τις θρησκευτικές και πολιτιστικές διαφορές τους.
Του Νίκου Κατσαρού*
Πηγή: https://ecozen.gr
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
Ανακοίνωση: Διαχείριση πλεονάζουσας αλιευτικής ικανότητας
Παράσταση διαμαρτυρίας σωματείου εργαζομένων του Γ. Νοσοκομείου
Ο καιρός το Σαββατοκύριακο
Ορκωμοσία Τμήματος Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας Ιονίου Πανεπιστημίου @Αργοστόλι [05.12.2023]
Ορκωμοσία Μεταπτυχιακού Τμήματος Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας Ιονίου Πανεπιστημίου @Αργοστόλι [05.12.2023]
Δήμος Σάμης: Ανακοίνωση εγκατάλειψης και υιοθεσίας σκυλιών
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Π.Σ. Κεφαλονιάς – Ιθάκης «Ιόνιος Πνοή» γλέντι με παραδοσιακή ορχήστρα
Άναμμα του Χριστουγεννιάτικου Δέντρου στο Αργοστόλι [08.12.2023]
Πρόσκληση στο άναμμα Χριστουγεννιάτικου δένδρου στην πλατεία Αγίων Πάντων 10 Δεκεμβρίου
Δήμος Αργοστολίου: Tour of Champions
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Φόρεσε τα γιορτινά του το κατάστημα Loukoumania στο Αργοστόλι

Στο κρεοπωλείο της «Ευφροσύνης Σταθάτου» θα βρείτε εξαιρετικές επιλογές για την κουζίνα σας
![Μύρισαν Χριστούγεννα στον φούρνο «Τρίτη Γενιά» [28.11.2023]](/wp-content/themes/yootheme/cache/ad/SS303174-adb4e6d9.jpeg)
Μύρισαν Χριστούγεννα στον φούρνο «Τρίτη Γενιά» [28.11.2023]
![Βραδιά με live μουσική « Το Λιοτρίβι όπως παλιά» [24.11.2023]](/wp-content/themes/yootheme/cache/95/SS302487-95d385d5.jpeg)