Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
13 Φεβρουαρίου 2024
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
Είναι κέικ ή μηλόπιτα; Και τα δύο! Αυτό το κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας είναι σίγουρα ένα γλυκό που θα ξαναφτιάξουμε.
20′ προετοιμασία
1 ώρα και 30′ ψήσιμο
Σύνολο: 1 ώρα και 50′
Υλικά
Μερίδες: για 1 μέτρια φόρμα
Για το κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
- 4 αυγά
- 3 μήλα της αρεσκείας μας (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποικιλία μήλων για να δώσουμε διάφορες γευστικές νότες), καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
- 3 κουτ. σούπας κακάο
- 400 γρ. ζάχαρη
- 220 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 1/2 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών (κανέλα + μοσχοκάρυδο + γαρίφαλο)
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό
- 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 100 γρ. κουβερτούρα, σε χοντρά κομμάτια
- βούτυρο + αλεύρι για τη φόρμα
Για το γλάσο (προαιρετικά)
- 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
Διαδικασία
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
- Για να φτιάξουμε το κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
- Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα, σε μέτρια ταχύτητα, το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά και μετά προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
- Χτυπάμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε το νερό και στη συνέχεια το αλεύρι, το κακάο και τα μπαχαρικά.
- Σταματάμε το χτύπημα, ρίχνουμε τα μήλα και τη σοκολάτα, και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μέτρια φόρμα του κέικ.
- Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 90 λεπτά.
- Ελέγχουμε αν έγινε βυθίζοντας τη λάμα ενός λεπτού μαχαιριού στο κέντρο του κέικ – αν βγει χωρίς υπολείμματα ζύμης, είναι έτοιμο, διαφορετικά ψήνουμε λίγο ακόμη. Αν το κέικ ροδίσει έντονα και δεν έχει γίνει, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
- Βγάζουμε το κέικ, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Γλάσο
- Αν θέλουμε να φτιάξουμε και το γλάσο, ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την αποσύρουμε λίγο πριν βράσει. Την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα και περιμένουμε 1 λεπτό.
- Έπειτα, ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα έως ότου γίνει ένα λείο σοκολατένιο γλάσο.
- Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά, ώστε να σταθεροποιηθεί.
Πηγή: www.gastronomos.gr
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
ΝASA: Αστεροειδής σε μέγεθος γηπέδου πλησιάζει επικίνδυνα τη Γη
Σοβαρή προειδοποίηση εξέδωσε η NASA για έναν αστεροειδή μεγέθους σταδίου που πρόκειται να πλησιά…
Ραγδαία αύξηση διατροφικών διαταραχών σε παιδιά και εφήβους
Οι διατροφικές διαταραχές δεν γνωρίζουν ηλικία, φύλο, καταγωγή, οικονομική κατάσταση. Χτυπούν α…
Φιλαρμονική Σχολή Κεφαλληνίας: Νέος Αρχιμουσικός Μπάντας – Αλέξανδρος Σωφρόνης
Με ιδιαίτερη χαρά το Διοικητικό Συμβούλιο και η μεγάλη μουσική οικογένεια της Φιλαρμονικής Σχολ…
Apple: Έρχεται νέο μέτρο ασφάλειας για τα iPhone με το iOS 18
Η Apple θα φέρει ένα σημαντικό νέο μέτρο ασφαλείας στα iPhone με την επερχόμενη iOS 18 αναβάθμισ…
Συνταγή για μπανάνα σπλιτ με θεϊκό μπράουνι
Υλικά Για το μπράουνις 250 γρ. βούτυρο 440 γρ. ζάχαρη 4 μεγάλα αβγά 70 γρ….
Το φθινοπωρινό φρούτο που ικανοποιεί την ανάγκη για γλυκό, προφυλάσσει την καρδιά και «μάχεται» τον καρκίνο
Ο ερχομός του φθινοπώρου και του πρώτου του μήνα, του Σεπτεμβρίου, είναι η καλύτερη εποχή για τ…
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
16 Σεπτεμβρίου 2024
Με μεγάλη επιτυχία έγινε ο Τηλεμάχειος Αγώνας Δρόμου Σκάλας Πόρου!
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το μεσημέρι της Κυριακής, παρά τη ψιχάλα, ο Τηλεμάχειος Αγώνας Δ…
16 Σεπτεμβρίου 2024
Διεθνής Έκθεση με θέμα «Αθλητικό Ιδεώδες, Άνθρωπος και Τέχνες »
Η Διεθνής Έκθεση με θέμα “Αθλητικό Ιδεώδες, Άνθρωπος και Τέχνες 2”, που θα πραγματοποιηθεί στο Θ…
15 Σεπτεμβρίου 2024
Αγιασμός για τη νέα Λυκειακή Χρονιά του Λ.Ε.Α. @Πνευματικό Κέντρο «Ο Απόστολος Παύλος» [15.09.2024]
Πραγματοποιήθηκε σήμερα το απόγευμα στις 6:30’ μ.μ. στο Πνευματικό Κέντρο της Ιεράς Μητροπόλεως …
14 Σεπτεμβρίου 2024
Ανοικτή συζήτηση: Θεός -Eπιστήμη- Σύμπαν- Αιωνιότητα με τον Καθηγητή Colin Garner PhD, στο Ιόνιο κέντρο τεχνών και πολιτισμού
Γράφει η Κατερίνα Φωκά Την Παρασκευή 13 Σεπτέμβρη στο Ιόνιο Κέντρο Τεχνών &Πολιτισμού ο Κ…
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
13 Σεπτεμβρίου 2024
Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει να ομορφαίνει
Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζει και ο…
27 Αυγούστου 2024
Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι
Επισκεφθήκαμε σήμερα το κατάστημα DMK Professional για να πάρουμε μια μικρή γεύση από όλα τα προ…
22 Αυγούστου 2024
Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας
Καλοκαιρινό βράδυ Αυγούστου και τι πιο ωραίο από ένα απολαυστικό σουβλάκι στην Πλατεία Καμπάνας….
5 Αυγούστου 2024
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»
Μετά τις επτανησιακές παρόλες έρχεται « Το Σουλάτσο στα Επτάνησα»… Η Επτανησιακή σκηνή είνα…