Συνταγή για πατατοσαλάτα

Η πατατοσαλάτα είναι η καλύτερη ιδέα τόσο για ορεκτικό πιάτο όσο και κυρίως. 

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 5 αυγά
• 4 λωρίδες μπέικον
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κούπα μαγιονέζα
• σέλινο ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βράζεις τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για 20 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
• Τις σουρώνεις και τις αφήνεις στην άκρη να κρυώσουν
• Σε μία δεύτερη κατσαρόλα βράζεις τα αυγά για 10 περίπου λεπτά και στη συνέχεια τα βάζεις σε ένα μπολ με κρύο νερό
• Ξεφλούδισε τα αυγά και 3 από αυτά τα βάζεις σε ένα μπολ μαζί με τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι
• Τα ανακατεύεις καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεις τα λιώνεις
• Βάζεις το μπέικον στον φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά
• Κόβεις τις δυο λωρίδες και τις προσθέτεις στο μείγμα με τα αυγά και την μαγιονέζα
• Καθαρίζεις τις πατάτες, τις κόβεις και τις ρίχνεις στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά
• Ανακατεύεις καλά, κόβεις στη μέση τα δύο αυγά και τα τοποθετείς πάνω στη σαλάτα μαζί με το μπέικον και το μαϊντανό.

Πηγή: https://www.tlife.gr