Συνταγή για σούπα κάστανο

Ο καλύτερος τρόπος να υποδεχτείς το χειμώνα είναι να φτιάξεις μια σούπα και μάλιστα την πιο γευστική με κάστανο. 

Συστατικά

• 3 φλ. ψημένα κάστανα
• 2 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3/4 φλ. καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 φλ. ζωμός κοτόπουλου
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 1/4 κ.γλ. μαύρο πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
• Ψήνεις σε ένα μεσαίο ταψί τα λαχανικά και τα ψήνεις, μέχρι να μαλακώσουν.
• Ρίχνεις στο μίξερ τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό και τα χτυπάς σε μέτρια ένταση
• Μόλις γίνουν ένα απαλό μείγμα το ρίχνεις σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτεις  αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατεύεις και αφήνεις τη σούπα να βράσει για περίπου 15 λεπτά
• Προσθέτεις ελάχιστον νερό αν χρειαστεί
• Σερβίρεις τη σούπα ζεστή.

Πηγή: https://www.tlife.gr