Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![7 υγιεινές επιλογές αντί για βούτυρο](/wp-content/themes/yootheme/cache/e8/%CE%A3%CF%84%CE%B9%CE%B3%CE%BC%CE%B9%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%80%CE%BF-%CE%BF%CE%B8%CF%8C%CE%BD%CE%B7%CF%82-2024-01-25-163619-e891ba46.png)
![7 υγιεινές επιλογές αντί για βούτυρο](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2F%CE%A3%CF%84%CE%B9%CE%B3%CE%BC%CE%B9%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%80%CE%BF-%CE%BF%CE%B8%CF%8C%CE%BD%CE%B7%CF%82-2024-01-25-163619.png%22%2C%22thumbnail%22%3A%222560%2C400%2C%22%7D&hash=0f2ba484)
7 υγιεινές επιλογές αντί για βούτυρο
Αν θέλεις να μειώσεις το βούτυρο στη διατροφή σου, προτείνουμε 7 υλικά με τα οποία μπορείς να το αντικαταστήσεις.
Ναι, το βούτυρο είναι νόστιμο! Και το χρησιμοποιούμε σε ένα σωρό συνταγές, από κέικ, κουλουράκια ή άλλα γλυκά (όπως αυτή η μηλόπιτα) μέχρι ζυμαρικά, σούπες ή στην ομελέτα.
Ωστόσο, το βούτυρο θεωρείται μια από τις πιο ανθυγιεινές τροφές, από αυτές που επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και που καλό είναι να περιορίζουμε στη διατροφή μας. Περιέχει κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αυξάνουν την LDL (τη λεγόμενη «κακή») χοληστερόλη –παράγοντας που συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων– και αρκετές θερμίδες.
Το θετικό είναι ότι μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με άλλα υλικά σε συνταγές, χωρίς να επηρεαστεί αρνητικά το τελικό αποτέλεσμα, το οποίο θα έχει γεύση και υφή παρόμοια με αυτή που θα είχε αν περιείχε βούτυρο, αλλά παράλληλα μειωμένα λιπαρά και αυξημένη θρεπτική αξία.
7 ιδέες για να αντικαταστήσετε το βούτυρο
– Αβοκάντο
Το αβοκάντο έχει ουδέτερη γεύση και λιπαρή υφή και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά (μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, κάλιο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες κλπ), γι’ αυτό θεωρείται η ιδανική τροφή για να αντικαταστήσει το βούτυρο. Το αβοκάντο συνιστάται ιδιαίτερα σε συνταγές που περιέχουν σοκολάτα ή κακάο. Οι ειδικοί προτείνουν να χρησιμοποιούμε την αναλογία 1:1.
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2024/01/Στιγμιότυπο-οθόνης-2024-01-25-163423.png)
– Ελαιόλαδο
Μια επίσης θρεπτική τροφή είναι το ελαιόλαδο, το σήμα κατατεθέν της μεσογειακής διατροφής (η οποία βρέθηκε για άλλη μια χρονιά πρώτη στη λίστα με τις πιο υγιεινές δίαιτες). Περιέχει υγιεινά λιπαρά οξέα, στοιχεία με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με λάδι σε αναλογία 1:1. Αν το χρησιμοποιήσετε σε αρτοσκευάσματα, έχετε κατά νου ότι μπορεί να δώσει λίγο πιο έντονη γεύση, ειδικά αν πρόκειται για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
– Σάλτσα μήλου
Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γλυκές παρασκευές, όπως τα muffins. Προσδίδει μια φυσική γλυκύτητα, καθώς και επιπλέον υγρασία, ενώ σε σύγκριση με το βούτυρο έχει πολύ λιγότερες θερμίδες και καθόλου λίπος. Σε γενικές γραμμές, για 1 φλιτζάνι βούτυρο χρησιμοποιήστε ½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου και ½ φλιτζάνι λάδι. Μπορείτε να προσαρμόσετε την αναλογία στις προτιμήσεις και τις συνταγές σας.
– Πολτοποιημένες μπανάνες
Η μπανάνα είναι η τροφή που φημίζεται ίσως περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη για την περιεκτικότητά της σε κάλιο. Οι πολτοποιημένες μπανάνες όταν ψηθούν μπορούν να προσφέρουν μια κρεμώδη υφή που μοιάζει με αυτή του αβοκάντο και μια γλυκύτητα ανάλογη αυτής που προσφέρει η σάλτσα μήλου. Για 1 φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε ½ φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα και ½ φλιτζάνι λάδι.
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2024/01/Στιγμιότυπο-οθόνης-2024-01-25-163502.png)
– Βούτυρο ξηρών καρπών
Το βούτυρο ξηρών καρπών, όπως για παράδειγμα το φυστικοβούτυρο ή το αμυγδαλοβούτυρο, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Δίνει στις τροφές υφή παρόμοια με αυτή που παρέχει το ζωικό βούτυρο, ενώ παράλληλα προσφέρει έξτρα φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Αν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά βούτυρο ξηρών καρπών, αντικαταστήστε μόνο τη μισή ποσότητα ζωικού βουτύρου. Δοκιμάστε και αν σας αρέσει η γεύση, χρησιμοποιήστε περισσότερο την επόμενη φορά.
– Πουρές κολοκύθας
Ο πουρές κολοκύθας μπορεί να προσφέρει υγρασία, κρεμώδη γεύση και μια ελαφριά γλυκύτητα στα φαγητά. Παράλληλα, η κολοκύθα θεωρείται μια θρεπτική τροφή αφού είναι καλή πηγή καροτενοειδών, ενός τύπου αντιοξειδωτικού που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο και καρδιακές παθήσεις. Οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιούμε την αναλογία 1:1.
– Στραγγιστό γιαούρτι
Τέλος, μια ακόμη επιλογή είναι το στραγγιστό γιαούρτι, το οποίο αφήνει μια κρεμώδη αίσθηση και δίνει στις παρασκευές αφράτη υφή. Οι ειδικοί προτείνουν να χρησιμοποιούμε πλήρες γιαούρτι για τον σκοπό αυτό, σε αναλογία 1:1.
Πηγή: www.ow.gr
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Joker: Γιατί μας γοητεύουν οι «κακοί» στις ταινίες – Τι πιστεύουμε ότι κρύβουν οι σατανικοί ήρωες
Αλλαγές έρχονται στα Direct messages και στο Chat του Instagram
Συνταγή για γαλοπούλα κοκκινιστή
Κεφίρ, ξινόγαλα και άλλες 5 τροφές που καταπολεμούν το φούσκωμα
Συνταγή για ριζότο μανιταριών στο φούρνο
Ιός Δυτικού Νείλου: Ποια ηλικία έχουν έξι στα δέκα κρούσματα
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Πανηγύρι Παναγίας Λάμιας στα Διλινάτα [07.09.2024]
Ιερός Ναός Γεννεσίου της Θεοτόκου Ρακαντζή @Αργοστόλι [07.09.2024]
Πρώτη ημέρα δράσεων της Aegean Rebreath στο Αργοστόλι [07.09.2024]
25η Πανελλήνια Συνάντηση Ναυτομοντελιστών στο Αργοστόλι [07.09.2024]
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι](/wp-content/themes/yootheme/cache/a7/DSC03181-a7734d53.jpeg)
Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι
![Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας](/wp-content/themes/yootheme/cache/a5/DSC09566-a58a8077.jpeg)
Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»](/wp-content/themes/yootheme/cache/9c/DSC05286-9c56c896.jpeg)
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»
![Βοσκοπούλα-100 Χρόνια παράδοση](/wp-content/themes/yootheme/cache/ef/0M2A3286-Enhanced-NR-ef73ae27.jpeg)