Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης](/wp-content/themes/yootheme/cache/d0/f93fa0e8e5d3e806a9d8fb14ab3d83a3_L-d0189827.jpeg)
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
![Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης](/wp-content/themes/yootheme/cache/d3/f93fa0e8e5d3e806a9d8fb14ab3d83a3_L-d3e3eac1.jpeg)
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
5 Ιουνίου 2022
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2022/06/f93fa0e8e5d3e806a9d8fb14ab3d83a3_L.jpg)
ΜΕΡΙΔΕΣ 6-8, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ, ΑΝΑΜΟΝΗ 3Ω, ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40Λ, ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5
Η πιό υπέροχη και λαχταριστή τάρτα σοκολάτας με φυστίκι Αιγίνης από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip: Φοράμε γάντια για να μην περάσει η θερμοκρασία από τα χέρια και λιώσει το βούτυρο.
ΥΛΙΚΑ
Για την τάρτα
220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο, + extra για το σκεύος
115 γρ. βούτυρο, παγωμένο & κομμένο σε κύβους, + extra για το σκεύος
55 γρ. άχνη ζάχαρη
1 αυγό, μέτριο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γ. αλάτι
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
160 ml γάλα
½ κ.γ. αλάτι
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για την τάρτα: Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι. Φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε και τρίβουμε το μείγμα με τα χέρια μας, μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
- Έπειτα, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ωραίο ζυμάρι. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα. Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι, αλευροβουτυρώνουμε δύο λαδόκολλες και, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, το ανοίγουμε ανάμεσα σε αυτές. Το ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 27 εκ. και αν δούμε ότι κολλάει το ζυμάρι, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
- Κατόπιν, απλώνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωβουτυρωμένη, στρογγυλή ταρτιέρα διαμέτρου 26 εκ. με αποσπώμενη βάση, πιέζοντας την καλά, ώστε να κολλήσει στο σκεύος και τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, απλώνουμε λαδόκολλα πάνω από τη ζύμη και ρίχνουμε φασόλια ή φακές, ώστε να υπάρχει βάρος. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα, για 30 λεπτά.
- Μόλις είναι έτοιμη η βάση της τάρτας, την αποσύρουμε από το φούρνο, με ένα πινέλο την αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο και ψήνουμε εκ νέου στους 180°C στον αέρα, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε τη βάση στην άκρη.
- Για τη γέμιση: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, το γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε.
- Έπειτα, αδειάζουμε τη γέμιση στη βάση της τάρτας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Μόλις είναι έτοιμη η τάρτα σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Joker: Γιατί μας γοητεύουν οι «κακοί» στις ταινίες – Τι πιστεύουμε ότι κρύβουν οι σατανικοί ήρωες
Ας το παραδεχτούμε: Όλοι αγαπάμε έστω και ενδόμυχα έναν κακό κινηματογραφικό ήρωα. Όσο αυστηροί …
Αλλαγές έρχονται στα Direct messages και στο Chat του Instagram
Το Instagram προχωρά σε ορισμένες αλλαγές στα Direct Messages και στα chats, προσθέτοντας νέα χα…
Συνταγή για γαλοπούλα κοκκινιστή
Υλικά Για τη κοκκινιστή γαλοπούλα 300 γρ. στριφτά ζυμαρικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Κεφίρ, ξινόγαλα και άλλες 5 τροφές που καταπολεμούν το φούσκωμα
Το φούσκωμα αποτελεί ένα κοινό σύμπτωμα, μια διαταραχή που όλοι βιώνουμε λιγότερο ή περισσότερο …
Συνταγή για ριζότο μανιταριών στο φούρνο
Υλικά 1 ½ φλ. ρύζι για ριζότο( arborio ή carnaroli) ½ φλ. αποξηραμένα μανιτάρια (po…
Ιός Δυτικού Νείλου: Ποια ηλικία έχουν έξι στα δέκα κρούσματα
Σημαντική επίπτωση της λοίμωξης από τον ιό του Δυτικού Νείλου καταγράφει η χώρα μας το εφετινό κ…
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
8 Σεπτεμβρίου 2024
Πανηγύρι Παναγίας Λάμιας στα Διλινάτα [07.09.2024]
Το σημερινό βράδυ του Σαββάτου πραγματοποιήθηκε το πανηγύρι για τον εορτασμό της Παναγίας Λάμιας…
7 Σεπτεμβρίου 2024
Ιερός Ναός Γεννεσίου της Θεοτόκου Ρακαντζή @Αργοστόλι [07.09.2024]
Πραγματοποιήθηκε σήμερα το βράδυ στον εκκλησάκι της Παναγίας της Θεοτόκου της Ρακατζής όπως κάθε…
7 Σεπτεμβρίου 2024
Πρώτη ημέρα δράσεων της Aegean Rebreath στο Αργοστόλι [07.09.2024]
Παρευρεθήκαμε στην πρώτη ημέρα των δράσεων της περιβαλλοντικής οργάνωση Aegean Rebreath και η AP…
7 Σεπτεμβρίου 2024
25η Πανελλήνια Συνάντηση Ναυτομοντελιστών στο Αργοστόλι [07.09.2024]
Παρευρεθήκαμε σήμερα στην 25η Πανελλήνια Συνάντηση Ναυτομοντελιστών στο Αργοστόλι. Στην συνάν…
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι](/wp-content/themes/yootheme/cache/a7/DSC03181-a7734d53.jpeg)
27 Αυγούστου 2024
Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι
Επισκεφθήκαμε σήμερα το κατάστημα DMK Professional για να πάρουμε μια μικρή γεύση από όλα τα προ…
![Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας](/wp-content/themes/yootheme/cache/a5/DSC09566-a58a8077.jpeg)
22 Αυγούστου 2024
Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας
Καλοκαιρινό βράδυ Αυγούστου και τι πιο ωραίο από ένα απολαυστικό σουβλάκι στην Πλατεία Καμπάνας….
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»](/wp-content/themes/yootheme/cache/9c/DSC05286-9c56c896.jpeg)
5 Αυγούστου 2024
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»
Μετά τις επτανησιακές παρόλες έρχεται « Το Σουλάτσο στα Επτάνησα»… Η Επτανησιακή σκηνή είνα…
![Βοσκοπούλα-100 Χρόνια παράδοση](/wp-content/themes/yootheme/cache/ef/0M2A3286-Enhanced-NR-ef73ae27.jpeg)
1 Αυγούστου 2024
Βοσκοπούλα-100 Χρόνια παράδοση
Το καθιστικό μας… Έντονα στοιχεία του νοσταλγικού παρελθόντος, όπως ακριβώς ταιριάζει στην …