Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Ψητές γλυκοπατάτες με αβγά](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2022%2F09%2Fpatates.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%221280%2C640%2C%22%7D&hash=e4f8f0df)
![Ψητές γλυκοπατάτες με αβγά](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2022%2F09%2Fpatates.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%222560%2C400%2C%22%7D&hash=7c9941f4)
Ψητές γλυκοπατάτες με αβγά
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2022/09/patates.jpg)
Προετοιμασία: 15′
Δυσκολία: Το ‘χεις
Μερίδες: 4
Συστατικά
2 γλυκοπατάτες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
4 αβγά, μεσαία
Για το σερβίρισμα
50 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
φύλλα κόλιανδρου
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Κόβουμε τις γλυκοπατάτες με ένα μαχαίρι στη μέση οριζόντια.
Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.
Βάζουμε τις γλυκοπατάτες στο ταψί και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.
Βγάζουμε με ένα κουτάλι την περισσότερη από τη σάρκα της κάθε γλυκοπατάτας και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το θυμάρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Μοιράζουμε τη γέμιση στις γλυκοπατάτες και δημιουργούμε ένα βαθούλωμα στο κέντρο τους, μέσα στο οποίο σπάμε από ένα αβγό.
Μεταφέρουμε ξανά το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αβγά.
Αφαιρούμε τις γλυκοπατάτες από τον φούρνο.
Σερβίρουμε με τα ντοματίνια, λίγα φύλλα κόλιανδρου, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Joker: Γιατί μας γοητεύουν οι «κακοί» στις ταινίες – Τι πιστεύουμε ότι κρύβουν οι σατανικοί ήρωες
Αλλαγές έρχονται στα Direct messages και στο Chat του Instagram
Συνταγή για γαλοπούλα κοκκινιστή
Κεφίρ, ξινόγαλα και άλλες 5 τροφές που καταπολεμούν το φούσκωμα
Συνταγή για ριζότο μανιταριών στο φούρνο
Ιός Δυτικού Νείλου: Ποια ηλικία έχουν έξι στα δέκα κρούσματα
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Πανηγύρι Παναγίας Λάμιας στα Διλινάτα [07.09.2024]
Ιερός Ναός Γεννεσίου της Θεοτόκου Ρακαντζή @Αργοστόλι [07.09.2024]
Πρώτη ημέρα δράσεων της Aegean Rebreath στο Αργοστόλι [07.09.2024]
25η Πανελλήνια Συνάντηση Ναυτομοντελιστών στο Αργοστόλι [07.09.2024]
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι](/wp-content/themes/yootheme/cache/a7/DSC03181-a7734d53.jpeg)
Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι
![Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας](/wp-content/themes/yootheme/cache/a5/DSC09566-a58a8077.jpeg)
Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»](/wp-content/themes/yootheme/cache/9c/DSC05286-9c56c896.jpeg)
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «ΣΟΥΛΑΤΣΟ στα ΕΠΤΑΝΗΣΑ»
![Βοσκοπούλα-100 Χρόνια παράδοση](/wp-content/themes/yootheme/cache/ef/0M2A3286-Enhanced-NR-ef73ae27.jpeg)