Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
Σπιτική γκρανόλα με μέλι, ελαιόλαδο και ταχίνι
Σπιτική γκρανόλα με μέλι, ελαιόλαδο και ταχίνι
8 Δεκεμβρίου 2023
Σπιτική γκρανόλα με μέλι, ελαιόλαδο και ταχίνι
Ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς, ξερά φρούτα και μπαχαρικά που ψήνονται στον φούρνο είναι η γκρανόλα, ιδανική δηλαδή για ένα δυναμωτικό πρωινό. Εδώ σας δίνουμε μια πρωτότυπη εκδοχή με ελληνικές πινελιές, γιαούρτι στραγγιστό και πετιμέζι.
10′ προετοιμασία
35′ ψήσιμο
Σύνολο: 45′
Υλικά
Βάρος: για 700 γρ.
- 200 γρ. νιφάδες βρώμης
- 60 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα
- 50 γρ. λιναρόσποροι
- 60 γρ. καρυδόψιχα, χοντροσπασμένη
- 50 γρ. ηλιόσποροι
- 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροσπασμένα
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/3 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
- 6 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
- 1 κουτ. σούπας ταχίνι
- 60 γρ. σταφίδες ξανθές
- 60 γρ. ξερά βερίκοκα, ψιλοκομμένα
- 60 γρ. ξερά σύκα, ψιλοκομμένα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε σπιτική γκρανόλα με μέλι, ελαιόλαδο και ταχίνι αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
- Έπειτα, καλύπτουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλους τους ξηρούς καρπούς με το ελαιόλαδο, το μέλι, το ταχίνι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Τους απλώνουμε σε μία στρώση πάχους 1 εκ. στο ταψί.
- Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να καβουρδιστούν καλά. Κάθε 10 λεπτά ανοίγουμε τον φούρνο, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα τα υλικά και τα ξαναστρώνουμε (δεν μας πειράζει αν κολλήσουν μεταξύ τους).
- Σβήνουμε τον φούρνο, προσθέτουμε τα ξερά φρούτα στο μείγμα του ταψιού, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στον ζεστό φούρνο για 2-5 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά.
- Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε την γκρανόλα να κρυώσει καλά.
- Σπάμε τα μεγάλα κομμάτια με το χέρι μας.
- Έπειτα, φυλάσσουμε τη γκρανόλα σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
Μυστικά
- Βάζουμε όση θέλουμε σε ένα μπολ στραγγιστό γιαούρτι και γλυκαίνουμε το όλον με λίγο μέλι ή πετιμέζι.
- Άλλη ιδέα για το πρωινό είναι να την αναμείξουμε με βρώμη και φρέσκο γάλα ή να γαρνίρουμε με αυτήν ψημένες φέτες ψωμιού με φρέσκο κατσικίσιο τυρί ή καπνιστό ζαμπόν.
- Μπορούμε να την προσθέσουμε σε ένα σμούθι (τη χτυπάμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά).
- Ταιριάζει και σε πράσινες σαλάτες με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι, αλλά και σε πλατό με στιβαρά αλλαντικά.
- Σίγουρα την απολαμβάνουμε και σκέτη, ως σνακ.
Χωρίς κατηγορία
Ξέμεινες από ενέργεια; Να τι πρέπει να φας
Ποιες τροφές μπορούν να ενισχύσουν την ενέργεια και την αποδοτικότητά μας; Με τόσο τρέξιμο, ε…
Γιατί «πετάει» το μάτι μας
Φωτογραφία: Amanda Dalbjörn on Unsplash Γιατί «πετάει» το μάτι μας: Τι είναι η μυοκυμία και π…
Τρεις ελληνικές αρχαιότητες επαναπατρίσθηκαν από την Ατλάντα των ΗΠΑ
Στις 13 Σεπτεμβρίου 2024 επαναπατρίσθηκαν από τις ΗΠΑ τρεις ελληνικές αρχαιότητες που είχαν απομ…
Συνέντευξη τύπου με αφορμή την 22η Πανελλήνια Λαμπαδηδρομία εθελοντών αιμοδοτών Ελλάδος που θα πραγματοποιηθεί στο Αργοστόλι
Παραχωρήθηκε σήμερα η συνέντευξη τύπου από τους συνδιοργανωτές και την οργανωτική επιτροπή στα π…
Έναρξη μαθημάτων ευρωπαϊκών χορών του Π.Σ. «Το Ριφόρτσο»
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Το Ριφόρτσο» ξεκινά τα μαθήματα ευρωπαϊκών χορών για τη σεζόν 2024-2025…
ΠΑΙΔΙΚΟ: Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΣ – Ν.Ο. ΖΑΧΑΡΩΣ -ΚΑΪΑΦΑ 97-72 [06.10.2024]
Πραγματοποιήθηκε σήμερα αγώνας του παιδικού τμήματος της ομάδας του Κεφαλληνιακού στο …
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
17 Οκτωβρίου 2024
Πρόσκληση στην Παρουσίαση του νέου Βιβλίου του Γιώργου Μεταξά!
Αγαπημένοι φίλοι, Με απέραντη χαρά και βαθιά ευγνωμοσύνη σας προσκαλώ στην παρουσίαση του νέο…
16 Οκτωβρίου 2024
Φεστιβάλ Κοινωνικής Αλληλεγγύης Κεφαλονιάς Day 2 @Θαλασσόμυλος [16.10.2024]
Δεύτερη μέρα σήμερα για το Φεστιβάλ Κοινωνικής Αλληλεγγύης Κεφαλονιάς που λαμβάνει χώρα στον Θαλ…
16 Οκτωβρίου 2024
Συναυλία της Φιλαρμονικής Ένωσης Κέρκυρας «Καποδίστριας» για τον Αγ. Γεράσιμο
Με αφορμή τις θρησκευτικές εκδηλώσεις που αφορούν, τους εορτασμούς για τον Αγ. Γεράσιμο πολιούχο…
15 Οκτωβρίου 2024
Ιακωβάτειος Βιβλιοθήκη: Εκπαιδευτικό πρόγραμμα με αφορμή την εικόνα του Αγίου Γερασίμου
Με αφορμή την περίφημη εικόνα του Κεφαλλονίτη αγιογράφου Γεωργίου Στελλακάτου «Ο Άγιος Γεράσιμος…
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
12 Οκτωβρίου 2024
Σπάνιος πίνακας του Μονέ επέστρεψε στους ιδιοκτήτες του 80 χρόνια μετά την κλοπή του από τους Ναζί
Το «Bord de Mer» του Claude Monet, ένας πίνακας του 1865, παστέλ σε χαρτί. US District …
13 Σεπτεμβρίου 2024
Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει να ομορφαίνει
Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζει και ο…
27 Αυγούστου 2024
Στο κατάστημα DMK Professional στο Αργοστόλι θα βρεις όλα τα προϊόντα που χρειάζεσαι
Επισκεφθήκαμε σήμερα το κατάστημα DMK Professional για να πάρουμε μια μικρή γεύση από όλα τα προ…
22 Αυγούστου 2024
Το κατάστημα Paprika Grill House στην καρδιά της Πλατείας Καμπάνας
Καλοκαιρινό βράδυ Αυγούστου και τι πιο ωραίο από ένα απολαυστικό σουβλάκι στην Πλατεία Καμπάνας….