Συνταγή για γαριδοκεφτέδες

Αν νηστεύεις, οι γαριδοκεφτέδες είναι τέλεια ιδέα για το τραπέζι του weekend. 

Συστατικά

• 600 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.σ. ούζο
• 1/3 κ.γλ. πάπρικα
• 1 κ.γλ. τριμμένο ξερό δυόσμο
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.γλ. ξύσμα από λεμόνι
• 1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ψιλοκόβεις τις γαρίδες και τις βάζεις σε μεγάλο μπολ
• Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις με ένα μεγάλο κουτάλι προσεχτικά
• Καλύπτεις το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα μέχρι σταθεροποιηθεί το μείγμα
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 240 βαθμούς και στρώνεις λαδόκολλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί
• Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο πλάθεις μικρά κεφτεδάκια
• Τα τοποθετείς στο ταψί και τα ψήνεις για 4 περίπου λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Πηγή: https://www.tlife.gr