Πρωτεϊνικές κρέπες με πουτίγκα

Δείτε πώς να φτιάξετε τις πιο εύκολες και νόστιμες πρωτεϊνικές κρέπες με πουτίγκα και 2 ακόμα υλικά! Ιδανικές για πρωινό, brunch ή για σνακ μετά την προπόνηση!

Συστατικά

Για τις κρέπες

• 200 γρ. πουτίγκα πρωτεΐνης, με γεύση αλατισμένη καραμέλα
• 1 αυγό, μεσαίο
• 25 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 2 κ.γ. ηλιέλαιο, για το ψήσιμο

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. πουτίγκα πρωτεΐνης, με γεύση αλατισμένη καραμέλα
• 1 μπανάνα
• 30 γρ. φουντούκια
• Για το σερβίρισμα
• κουβερτούρα 65%, λιωμένη
• φουντούκια, ψιλοκομμένα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τις κρέπες 

• Ρίχνουμε σε ένα μπολ την πουτίγκα, το αυγό και το αλεύρι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.  
• Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 20 εκ. σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείφουμε με ½ κ.γ. ηλιέλαιο. 
• Ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα και ανακινούμε το τηγάνι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια. 
• Ψήνουμε για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά αναποδογυρίζοντας με μια σπάτουλα και μεταφέρουμε την κρέπα σε ένα πιάτο.  
• Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να φτιάξουμε 4 κρέπες και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. 

Για τη σύνθεση 

• Μοιράζουμε στην κάθε κρέπα 2 κ.σ. πουτίγκα και την απλώνουμε. 
• Κόβουμε την μπανάνα σε φέτες και τη μοιράζουμε στις κρέπες. 
• Ψιλοκόβουμε τα φουντούκια, τα προσθέτουμε, και τυλίγουμε την κάθε κρέπα σε τρίγωνο.  
• Περιχύνουμε με λιωμένη κουβερτούρα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φουντούκια και σερβίρουμε. 

Πηγή: https://akispetretzikis.com