Συνταγή για δροσερή πράσινη σαλάτα με προσούτο και πεπόνι

Το καλοκαίρι και οι διακοπές θέλουν ανάλαφρα γεύματα και μια δροσερή σαλάτα με πεπόνι και προσούτο είναι η καλύτερη ιδέα ειδικά αν θέλεις να κρατήσεις τη φόρμα σου. 

Συστατικά

Για τη σαλάτα θα χρειαστείς:

• 1 πεπόνι μικρό
• 6 φέτες προσούτο
• 100γρ. χαλούμι ή 100 γρ. γραβιέρα κομμένη σε λεπτές φέτες
• λίγα φύλλα βασιλικού
• ρόκα
• 1 σακ. πράσινη σαλάτα της αρεσκείας σου

Για τη σως:

• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ. σ. μπαλσάμικο
• λίγα φύλλα βασιλικού
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο πιάτο βάζεις τις φέτες προσούτο τη μία δίπλα στην άλλη
• Εναλλακτικά μπορείς να τα βάλεις στο φούρνο για 10 περίπου λεπτά αν θέλεις να γίνει πιο τραγανό
• Καθαρίζεις  το πεπόνι και το κόβεις σε μέτρια καρέ
• Αν χρησιμοποιήσεις χαλούμι το κόβεις σε μικρά κομμάτια
• Σε ένα μεγάλο πιάτο βάζεις τη σαλάτα και τη ρόκα, προσθέτεις το πεπόνι και απλώνεις το τυρί που έχεις επιλέξει
• Ετοιμάζεις τη βινεγκρέτ ρίχνοντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ ώστε να πάρει τη μορφή κρέμα και την απλώνεις σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας.

Πηγή: https://www.tlife.gr