15 comfort συνταγές για τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου

Το φθινόπωρο είναι εδώ, οι πρώτες δροσερές ημέρες της εποχής μάς έχουν αλλάξει τη διάθεση, έχουμε αφήσει πίσω τις καλοκαιρινές στιγμές στην παραλία και στα παραθαλάσσια ταβερνάκια και πλέον όλοι αναζητούμε comfort συνταγές, είτε για το καθημερινό μας τραπέζι είτε για τα καλέσματα που προγραμματίζουμε στο σπίτι με αγαπημένα μας πρόσωπα.

Πιάτα με ζυμαρικά, αυγά, κρέας ή πουλερικά ταιριάζουν ιδανικά στο κλίμα της εποχής, προσφέροντάς μας την απόλυτη αίσθηση θαλπωρής, ενώ πολλές είναι και οι επιλογές που έχουμε σε γλυκές φθινοπωρινές συνταγές. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, 15 ιδέες που σίγουρα θα κάνουν την καθημερινότητά σας πιο εύκολη και -κυρίως- πιο νόστιμη.

Φθινοπώριασε, καιρός για comfort συνταγές

Τα αλμυρά πιάτα 

Πικάντικος τραχανάς-ριζότο µε πελτέ και γιαούρτι
Αυτός ο ξινός τραχανάς με την προσθήκη του πελτέ χυλώνει ωραία και γίνεται σαν νόστιμο ριζότο.

Μακαρόνια με κιμά
Σε αυτή τη μακαρονάδα το μυστικό και η τέχνη είναι στον κιμά, που θα καβουρδίσετε καλά και θα αρωματίσετε με διάφορα μπαχαρικά. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα τέτοιο πιάτο!

Χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες
Η χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες είναι από τις πιο αγαπητές επιλογές μικρών και μεγάλων.

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Tα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι μια εύκολη καθημερινή συνταγή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, θα σας πάρει λιγότερο από μια ώρα και είναι η επιτομή του comfort food.

Mac ‘n’ cheese με ελληνικά τυριά
Φτιάχνουμε το κλασικό αμερικάνικο macaroni and cheese σε μια λαχταριστή παραλλαγή.

Παστιτσάδα με κοτόπουλο
Αναζητώντας εκείνη τη γεύση που ορίζει το ελληνικό comfort food, στη σκέψη όλων έρχεται ένα κοκκινιστό. Η παστιτσάδα είναι κάτι περισσότερο από ένα λαχταριστό κοκκινιστό. Είναι το φαγητό που θα γεμίσει το τραπέζι μας αναμνήσεις. Σερβίρεται απαραιτήτως με χοντρό μακαρόνι! 

Σουτζουκάκια σμυρναίικα με πατάτες τηγανητές
Τα σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά. Συχνά σερβίρονται και με ρύζι ή πουρέ. 

Μοσχαράκι γιουβέτσι κλασικό
Ένα διαχρονικό πιάτο που αρέσει σε όλους και το οποίο «αγαπούν» πολύ τα κυριακάτικα τραπέζια.

Ρεβιθάδα λεμονάτη με λουκάνικο πετάλι και μπούκοβο
Ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο για όσους αγαπούν τα ρεβίθια, που σε πολλές συνταγές, όπως στη συγκεκριμένη, ταιριάζουν άψογα με λουκάνικα.

Αυγά μπουγιουρντί
Ο συνδυασμός της ντομάτας με τα αυγά είναι μοναδικός και σε αυτή την εκδοχή το μπουγιουρντί από μεζές μετατρέπεται σε ένα χορταστικό γεύμα.

Κέικ κανέλα με γλάσο σοκολάτας
Ένα κέικ κανέλας είναι ό,τι καλύτερο για όλες τις ώρες της ημέρας. Αν συνδυάζεται και με ένα γλάσο σοκολάτας, τότε μπορεί να σταθεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο επιδόρπιο, ιδανικό ακόμη και για ένα τραπέζι με φίλους.

Ρυζόγαλο
Κλασική κι αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων και μια εύκολη λύση όταν θέλετε ένα σπιτικό γλυκάκι στα γρήγορα.

Μηλόπιτα με κανέλα
Φτιάξτε αυτή την απλή και εύκολη μηλόπιτα με άρωμα κανέλας και θα γίνει το αγαπημένο σας συνοδευτικό του καφέ ή του απογευματινού τσαγιού σας! 

Γαλακτομπούρεκο με κρέμα σοκολάτας 
Αυτό το σιροπιαστό γλυκάκι θα σάς ενθουσιάσει με το τραγανό του φύλλο και την πλούσια «αμαρτωλή» του γέμιση.

Κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και σπόρους chia
Βελούδινη κρέμα με υπέροχη γεύση από το συνδυασμό των φιστικιών με την καμένη καραμέλα.

Πηγή: https://cantina.protothema.gr