Συνταγή: Κοτόπουλο ψητό με μοτσαρέλα

Μια συνταγή εύκολη και χορταστική

Ανάλαφρη αλλά ταυτόχρονα χορταστική, αυτό η συνταγή για κοτόπουλο ψητό με μοτσαρέλα συνδυάζει φρέσκα υλικά και πλούσια γεύση σε ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη.

Τα υλικά

100 γρ. κοτόπουλο ψητό σε φέτες
12 ντοματίνια
4 μικρές μπάλες μοτσαρέλα
Φρέσκο βασιλικό
Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας

Για το dressing
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 κ.γ. μέλι
Λίγη μουστάρδα

Η διαδικασία

Στήνουμε το μπολ βάζοντας στο κέντρο το κοτόπουλο και περιμετρικά τα ντοματίνια, τη μοτσαρέλα, τον βασιλικό και τα φύλλα σαλάτας.

Χτυπάμε με το σύρμα το βαλσαμικό ξίδι, το ελαιόλαδο, το μέλι και τη μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περιχύνουμε με το dressing τα υλικά στο μπολ και σερβίρουμε.

Πηγή: https://www.in.gr