Συνταγή για cookies με ταχίνι

Αν νηστεύεις και αγαπάς τα μπισκότα θα φτιάξεις τα ωραιότερα και πιο νόστιμα με ταχίνι. 

Συστατικά

• 2 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γρ. ταχίνι
• 1/2 φλ. μέλι
• 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 70 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
• 6 κ.σ. ζάχαρη
• 80 γρ. βούτυρο
• 1/4 κ.γλ. βανίλια
• 1/4 κ.γλ. αλάτι
• σουσάμι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Προσθέτεις τα αμύγδαλα σε σκόνη και τη ζάχαρη και συνεχίζεις το ανακάτεμα
• Ρίχνεις το βούτυρο, το ταχίνι, το μέλι και τη βανίλια και ανακατεύεις για 3 περίπου λεπτά
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς
• Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε δύο ρηχά σκεύη
• Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τις ρολάρεις στο σουσάμι
• Τοποθετείς τα cookies στο σκεύος και τα ψήνεις για 7-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα
• Τα αφήνεις να κρυώσουν και απολαμβάνεις.

Πηγή: https://www.tlife.gr