Συνταγή για λαζάνια στο φούρνο με κοτόπουλο

Συστατικά

• 12 λαζάνια

• 4 φλιτζάνια κοτόπουλο, μαγειρεμένο

• 3 φλιτζάνια λαχανικά, μαγειρεμένα

• 1 1/4 φλιτζάνια σπανάκι

• 2 φλιτζάνια τυρί cottage

• 2 αβγά

• 2 κουτ. της σούπας βασιλικός

• 4 φλιτζάνια μοτσαρέλα, τριμμένη

• 2/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα, τριμμένη

Για τη σάλτσα:

• 1/3 του φλιτζανιού βούτυρο

• 1 κρεμμύδι, λιωμένο

• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

• 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι

• 2 φλιτζάνια γάλα

• 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου

• 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα

• 1 κουτ. του γλυκού βασιλικό

• 1/2 κουτ. του γλυκού ρίγανη

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στις 180 βαθμούς C.

• Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Αρχικά, σε ένα κατσαρολάκι, λιώνεις το βούτυρο, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μέτρια ένταση. Προσθέτεις το αλεύρι και βράζεις για ακόμα 3 λεπτά.

• Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις το γάλα και το ζωμό κοτόπουλου ανακατεύοντας. Χαμηλώνεις την ένταση της κουζίνας και προσθέτεις σταδιακά το μείγμα σου στο κατσαρολάκι, ανακατεύοντας παράλληλα.

• Απομακρύνεις από τη φωτιά και προσθέτεις το 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα, 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα, τη ρίγανη και το βασιλικό.

• Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το τυρί cottage, τα αβγά, τον υπόλοιπο βασιλικό και το σπανάκι.

• Παράλληλα, σε μία κατσαρόλα, θωρακίζεις το κοτόπουλο και τα λαχανικά σου.

• Αρχίζεις να ετοιμάζεις τα λαζάνια σου. Σε ένα ορθογώνιο ταψί, στρώνεις στη βάση 4 λαζάνια, λίγη από τη σάλτσα σου, τα λαχανικά, και το μισό κοτόπουλο που έχεις κόψει. Ρ

• Ρίχνεις από πάνω 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα, 1/4 του φλιτζανιού παρμεζάνα και το 1/3 της σάλτσας. Περνάς από πάνω άλλα 3 λαζάνια, το υπόλοιπο κοτόπουλο, το μείγμα με το τυρί cottage, τη σάλτσα. Ολοκληρώνεις την κατασκευή σου με άλλα 3 λαζάνια και την υπόλοιπη σάλτσα.

• Ψήνεις για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Ρίχνεις από πάνω το τυρί που σου έχει περισσέψει, ψήνεις ξανά στο φούρνο για άλλα 20 και μοιράζεις σε μερίδες.

Πηγή: https://www.tlife.gr