Καλοκαίρι στο LANU: Δροσερές γεύσεις, χρώματα και πιάτα που μυρίζουν ήλιο
Το καλοκαίρι έχει τη δική του γεύση. Είναι τα φρέσκα υλικά, τα αρώματα των βοτάνων, οι ζωηρές αποχρώσεις στο πιάτο και εκείνη η αίσθηση ελευθερίας που κάνει κάθε γεύμα να μοιάζει με μικρή απόδραση. Στο LANU, το καλοκαιρινό μενού δημιουργήθηκε ακριβώς με αυτή τη φιλοσοφία: δροσερές σαλάτες, ανάλαφρα πιάτα, εποχικά υλικά και γεύσεις που ισορροπούν ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη δημιουργικότητα. Οι σαλάτες αποκτούν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Πολύχρωμα λαχανικά ημέρας, τραγανές υφές, φρέσκα μυρωδικά και δροσερές vinaigrettes συνθέτουν πιάτα γεμάτα ζωντάνια. Οι συνδυασμοί είναι καλοκαιρινοί, ανάλαφροι αλλά ταυτόχρονα χορταστικοί, ιδανικοί για μεσημεριανά δίπλα στη θάλασσα ή για χαλαρά βραδινά με παρέα. Το φετινό καλοκαιρινό μενού κινείται σε γεύσεις φωτεινές και ισορροπημένες. Τα φρούτα της εποχής συναντούν αλμυρές νότες, οι φρέσκες πρώτες ύλες αναδεικνύονται χωρίς περιττές παρεμβάσεις και κάθε πιάτο φέρνει στο τραπέζι τη χρωματική παλέτα του ελληνικού καλοκαιριού. Πράσινα, κόκκινα, χρυσαφένια και έντονες καλοκαιρινές αποχρώσεις μετατρέπουν το φαγητό σε εμπειρία που απολαμβάνεται πρώτα με το βλέμμα και μετά με τη γεύση.
Στο LANU, το καλοκαίρι δεν είναι μόνο εποχή, είναι διάθεση. Είναι τα χαλαρά απογεύματα, τα τραπέζια που γεμίζουν φίλους, τα ποτήρια που τσουγκρίζουν και οι γεύσεις που μένουν στη μνήμη. Με έμφαση στη φρεσκάδα, την ποιότητα και την αισθητική, το νέο μενού έρχεται να συνοδεύσει τις πιο όμορφες στιγμές του φετινού καλοκαιριού. Γιατί τελικά, οι καλύτερες καλοκαιρινές αναμνήσεις ξεκινούν πάντα γύρω από ένα όμορφο τραπέζι.
