Σπιτική υγιεινή πίτσα: Υλικά για healthy pizza
Φτιάξε σπιτική, νόστιμη και υγιεινή πίτσα με τα υλικά που θα δεις παρακάτω!!!
Είστε από αυτούς που λατρεύουν την πίτσα, αλλά αποφασίσατε να μπείτε σε πρόγραμμα διατροφής. Και τώρα;
Γράφει η Χριστιάνα Αμπατζή , Διατροφολόγος – Διαιτολόγος , Λέσβος
Δεν υπάρχει κανένα άγχος για αυτό το θέμα. Το μόνο που αλλάζετε είναι ότι δε θα την παραγγέλνετε από έξω αλλά θα την φτιάχνετε εσείς!!
Πάμε να δούμε τρόπους για να κάνουμε την αγαπημένη μας πίτσα πιο υγιεινή :
- Ας ξεκινήσουμε από το ζυμάρι. Για αυτούς που θέλουν να είναι πολύ σωστοί, μπορούν να φτιάξουν δικό τους ζυμάρι, να χρησιμοποιήσουν αλεύρι ολικής ή ντίνκελ. Βέβαια υπάρχει και η εύκολη λύση, αντί για ζυμάρι να βάλουμε τορτίγια ολικής ή την πίτα από το σουβλάκι την ολικής ή καλαμποκιού. Με ένα απλό ψήσιμο 10-15 λεπτά γίνεται μια ωραιότατη πίτσα.
- Πάμε να δούμε τα υλικά τώρα για βάση , όπου οι επιλογές είναι άπειρες ανάλογα τα γούστα. Έχουμε σάλτσα σπιτική, έχουμε κέτσαπ με στέβια , έχουμε μπάρμπεκιου σος που μπορούμε να φτιάξουμε εμείς, έχουμε φιλαδέλφια ή κρέμα τυριού χαμηλών λιπαρών ακόμα και τριμμένη ντομάτα εκείνης της ώρας. Οι επιλογές πολλές και όλες εξίσου νόστιμες
- Όσον αφορά τα επιπλέον υλικά, φυσικά και μπορούμε να διαλέξουμε υγιεινές εναλλακτικές. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άπειρα κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών, μπορούμε να βάλουμε μοτσαρέλα φρέσκια ή και τριμμένη, ανθότυρο, χαλούμι, ακόμα και ροκφόρ. Βέβαια υπάρχουν και αυτοί που βάζουν αλλαντικά, οπότε μία απλή γαλοπούλα θα ήταν μια πολύ ασφαλή επιλογή, ενώ για μερικούς που θέλουν κάτι διαφορετικό, το προσούτο θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή.
- Για τα άλλα που θα βάλουμε στο τέλος, ντοματίνια, μανιτάρια, πιπεριά, ελιές , κρεμμύδι, φυσικά ρόκα και σπανάκι
- Τέλος, να μην ξεχνάμε τη νέα μόδα της πίτσας που γίνεται γλυκιά, όπου και εκεί έχουμε επιλογές, όπως ταχίνι με κακάο – μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη , ταχίνι – μέλι- φρούτο ακόμα και μερέντα με στέβια – φρούτο
Μία πολύ ωραία επιλογή , και εύκολη, είναι πίτα ολικής ή ζύμη ολικής, με φιλαδέλφια χαμηλών λιπαρών, μοτσαρέλα φρέσκια, γαλοπούλα, ρόκα. Δοκιμάστε την , θα ξετρελαθείτε!!
Υ.Γ. Οι παραπάνω επιλογές θα μπορούσαν να εκτιμηθούν σαν εναλλακτικές για πιο υγιεινή πίτσα. Αυτό δεν αποκλείει το γεγονός πως μία φορά που θέλουμε θα καταναλώσουμε και την πίτσα από έξω έτσι όπως την ξέρουμε όλα αυτά τα χρόνια ή θα φτιάξουμε την δική μας πίτσα!!!
