Συνταγή για κοτόπουλο με κάρυ και μπαχαρικά

• 200 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 100 γρ. κρεμμύδι
• 100 γρ. κόκκινες πιπεριές
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτ. της σούπας κουρκουμά
• 2 κουτ. του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουτ. του γλυκού κάρυ
• 2 φλιτζάνια ζωμό κρεατικών
• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, κόβεις το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομματάκια.

• Σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κοτόπουλο απαλά. Προσθέτεις ένα ποτηράκι με νερό και αφήνεις το κοτόπουλο να απορροφήσει τα υγρά.

• Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα υλικά σου.

• Διαλύεις το κάρυ στο ποτηράκι με το κρασί και σβήνεις με αυτό τα λαχανικά στο τηγάνι.

• Προσθέτεις το κοτόπουλο, ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα, αλατοπιπερώνεις, σκεπάζεις με ένα καπάκι και αφήνεις το φαγάκι σου να σιγοβράσει για 15 λεπτά.

• Παράλληλα, ετοιμάζεις το μπασμάτι. Ζεσταίνεις το ρύζι σου στην κατσαρόλα και ρίχνεις τον ζωμό.

Πηγή: https://www.tlife.gr