Σκορδόψωμο με ανάμεικτα τυριά

Έχει μπαγιατέψει το ψωμί και θέλουμε να καταναλώσουμε και τα τυράκια στο ψυγείο; Ένα πλούσιο φούρνιστο ψωμάκι με σκορδάτο βούτυρο είναι η λύση!

15′ προετοιμασία

12′ ψήσιμο

Υλικά

Μερίδες: 2

• 1⁄2 μπαγκέτα (ή 1⁄2 φραντζόλα χωριάτικο ψωμί,) κομμένη κατά μήκος στη μέση
• 40 γρ. βούτυρο αγελαδινό, μαλακωμένο καλά
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 2-3 κλωνάρια μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένα
• ξύσμα από 1⁄2 μικρό λεμόνι
• 1⁄2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη (ή θυμάρι)
• 50 γρ. μοτσαρέλα ώριμη (κίτρινη), τριμμένη
• 40 γρ. γραβιέρα ή κασέρι ή γκούντα, τριμμένα
• 20 γρ. φέτα, ψιλοθρυμματισμένη
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

1. Για το σκορδόψωμο με σκορδάτο βούτυρο και ανάμεικτα τυριά, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C.
2. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το ξύσμα και τη ρίγανη μέχρι να αναμειχθούν καλά.
3. Αλείφουμε με το μείγμα τα δύο κομμάτια ψωμιού, την κομμένη πλευρά τους.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μοιράζουμε το μείγμα πάνω στο μείγμα βουτύρου.
5. Τακτοποιούμε τα ψωμιά σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσουν.

Πηγή: https://www.gastronomos.gr